เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มื้อเย็นจะสนุกยิ่งขึ้นถ้าทำทาโก้รูปจระเข้ เด็กๆ จะต้องชอบเป็นพิเศษ วิธีทำก็ง่ายๆ ต้องใช้แผ่นแป้งทาโก้กรอบๆ ที่มีฐานแบนเพื่อให้ตั้งได้ ไส้ทำจากเนื้อวัวบด ถั่วดำกระป๋อง ผักสด และเครื่องเทศ อร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ ใช้ชิ้นอะโวคาโดและพริกหวานสีเขียวมาตกแต่งให้เป็นรูปจระเข้ แล้วเสิร์ฟทันที

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อวัวบด 220 กรัม
• ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
• พริกป่น 2 ช้อนชา
• ซัลซ่า 2/3 ถ้วย
• ทาโก้พ็อกเก็ตกรอบก้นแบน 8 ชิ้น
• มะกอกดำสับ 1/3 ถ้วยตวง + มะกอกดำผ่าครึ่ง 4 ชิ้น สำหรับทำเป็นตา
• ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
• ผักกาดแก้วซอยละเอียด 2/3 ถ้วย
• มะเขือเทศลูกพลัม 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• อะโวคาโด 1 ลูก ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบางๆ ตามยาว แล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง
• พริกหวานสีเขียว 1 ลูก หั่นเป็น 16 ชิ้นสำหรับทำขา และ 4 ชิ้นสำหรับทำหาง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อบด, ถั่วดำ, อะโวคาโด, มะเขือเทศลูกพลัม, พริกหวาน, มะกอก, ซอสปิโกเดกาโย, ผักกาดแก้ว, ครีมเปรี้ยว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่เนื้อวัวบดลงไปผัด ใช้ช้อนไม้บี้ก้อนเนื้อให้แตก ผัดจนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 2-3 นาที ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่ถั่ว พริกป่น ซัลซ่า 1/4 ถ้วย และเกลือตามชอบ ผัดต่ออีก 2 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• อุ่นทาโก้พ็อกเก็ตตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในแป้งตอร์ติญาประมาณครึ่งหนึ่ง ราดด้วยซัลซ่าที่เหลือ ใส่โอลิฟ ครีมเปรี้ยว ผักกาดหอม และมะเขือเทศ จัดเรียงอะโวคาโดเป็น 4 ชิ้น โดยให้ปลายอะโวคาโดโผล่ออกมานอกขอบเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
• วางทาโก้ที่ไม่มีอะโวคาโดลงบนจานให้แบนราบ – ส่วนนี้จะเป็นหัว วางมะกอกหั่นครึ่งสองชิ้นไว้ด้านบนเพื่อทำเป็นตา วางทาโก้ที่มีอะโวคาโดตั้งตรงและตั้งฉากกับหัวเพื่อทำเป็นลำตัวจระเข้ เพิ่มขาจากพริกหยวกสีเขียวสี่ขาและหางอีกหนึ่งอัน

คะแนนโหวต: 1