ทาโก้ไส้เนื้อ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ทาโก้ 6 ชิ้น

ทาโก้แบบเม็กซิกันดั้งเดิมเสิร์ฟในชามน่ารับประทานที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ ทำให้มีรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ กินง่ายโดยไม่เลอะเทอะ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน ในการทำแผ่นแป้งตอร์ติญาให้เป็นรูปชาม ให้ใช้พิมพ์มัฟฟินโลหะ วางแผ่นแป้งตอร์ติญาขนาดเล็กในแต่ละช่อง จากนั้นแกะออก อบจนกรอบ แล้วใส่ไส้เนื้อรสเผ็ดที่ทำจากถั่วดำและข้าวโพด พร้อมกับเครื่องเคียงทาโก้ยอดนิยมอื่นๆ เช่น ผักกาดหอมซอย ชีสขูด กัวคาโมเล และครีมเปรี้ยว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แผ่นแป้งตอร์ติญาสาสา 6 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมครึ่งหัว สับละเอียด
1.5 ช้อนชา ผงพริก
ยี่หร่าป่น 1.5 ช้อนชา
ผักชีป่น 1 ช้อนชา
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
เนื้อบดส่วนคอวัว 340 กรัม
ซัลซ่าถั่วดำและข้าวโพด 1 ถ้วย
ผักกาดแก้วหั่นฝอย 2 ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูด กัวคาโมเล่ และครีมเปรี้ยวสำหรับโรยหน้า
อุปกรณ์พิเศษ: ถาดโลหะสำหรับทำมัฟฟินขนาดใหญ่ 6 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, เนื้อบด, ถั่วดำ, ผักกาดแก้ว, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, ผงกระเทียม, ออริกาโน, ผักชี, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส

ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์มัฟฟิน 6 ถ้วย พับแผ่นตอร์ติญาครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง จากนั้นพับเป็นสี่ส่วน วางแผ่นตอร์ติญาลงในแต่ละช่องของพิมพ์มัฟฟิน แล้วคลี่ออกให้เป็นรูปชาม ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนแผ่นตอร์ติญาอีกครั้ง โรยเกลือเล็กน้อย นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที พักให้เย็นลง
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะไม่ติดไฟขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่พริกป่น ยี่หร่า ผักชี ซอสวูสเตอร์เชียร์ ออริกาโน ปาปริก้า และผงกระเทียม ผัดให้ส่วนผสมเคลือบหัวหอมประมาณ 1 นาที

ใส่เนื้อวัวบด เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดลงในกระทะ ผัดโดยใช้ช้อนบี้เนื้อวัวให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนสีเข้มขึ้น ประมาณ 5 นาที ใส่ซัลซ่าลงไปแล้วต้มให้เดือด ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราว จนน้ำซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 4 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ใส่ผักกาดหอมซอยเล็กน้อยลงในแผ่นแป้งทาโก้แต่ละแผ่น จากนั้นวางไส้เนื้อลงไป โรยด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย และราดด้วยกัวคาโมเล่และครีมเปรี้ยว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / คานาเป้ / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน