มักกะโรนีชีสปรุงรสทาโก้

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สูตรนี้เพิ่มไส้ทาโก้เนื้อรสเผ็ดลงในแม็คแอนด์ชีสแบบคลาสสิก ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและอิ่มท้องยิ่งขึ้น ไส้เนื้อทำจากเนื้อวัวบด นำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศและเครื่องเทศทาโก้แบบดั้งเดิม แล้วคลุกเคล้ากับแม็คแอนด์ชีสในซอสชีสข้นๆ เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าและครีมเปรี้ยวราดด้านบน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 450 กรัม
พาสต้าเปลือกหอยขนาดเล็ก 450 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 60 กรัม
2 ช้อนชา ผงพริก
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
กระเทียมผง 0.5 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
มะเขือเทศสับผสมพริกเขียว 1 กระป๋อง (280 กรัม)
น้ำร้อน 0.5 ถ้วย
นม 2 ถ้วยตวง + นมเพิ่มสำหรับเจือจางซอส
ชีสแปรรูป 220 กรัม เช่น เวลวีต้า หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เชดดาร์ชีสขูด 2.5 ถ้วย
ผักชีแห้ง 1 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยวและซัลซ่าสำเร็จรูป สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, พาสต้า, มะเขือเทศ, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, ผงกระเทียม, พริกปาปริก้า, ผักชี, ชีสแปรรูป, น้ำนม, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักเส้นพาสต้าไว้
ในกระทะตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกและเนย 2 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่เนื้อวัวบดลงไปผัด ใช้ช้อนไม้บี้เนื้อให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 5-8 นาที จากนั้นใส่พริกป่น ยี่หร่า ผงหัวหอม ผงกระเทียม และปาปริก้าลงไป

ใส่ มะเขือเทศหั่นเต๋า พริกชี้ฟ้า น้ำร้อน เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา แล้วนำไปต้มจนเดือด เคี่ยวต่อจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นตักใส่ชาม (ส่วนผสมเนื้อสัตว์จะยังมีน้ำอยู่เล็กน้อย)
ใส่เนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะและนมลงในกระทะใบเดิม ตั้งไฟกลางจนส่วนผสมเริ่มเดือด ใส่ชีสแปรรูปแล้วคนจนละลายหมด ใส่ชีสขูดฝอยลงไปคนในลักษณะเดียวกัน ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วลงไป ใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ แล้วคนให้เข้ากัน ชิมรสและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือและนมเล็กน้อยเพื่อเจือจางซอส โรยหน้าด้วยผักชี
เสิร์ฟแต่ละจานพร้อมครีมเปรี้ยวและซัลซ่า

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / เนื้อ / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เท็กซ์-เม็กซ์ / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน