เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: พิซซ่าขนาดเล็ก 3 ถาด

พิซซ่าขนาดเล็กแต่ละถาดนำไปย่างจนได้ขอบกรอบอร่อย ราดด้วยไส้ฉ่ำๆ หนาๆ ลองพิซซ่าสไตล์ทาโก้เม็กซิกันดูสิ รสชาติลงตัวด้วยเครื่องเทศและท็อปปิ้งแบบดั้งเดิมของทาโก้ ได้แก่ อกไก่ย่าง อะโวคาโด ซัลซ่า ครีมเปรี้ยว และผักชี และชีสเยิ้มๆ ที่ราดมาอย่างจุใจจะทำให้คุณจำได้ทันทีว่านี่คือพิซซ่า

วัตถุดิบ:

พิซซ่า

• น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับทาให้ทั่ว
• เนื้ออกไก่ 450 กรัม
• แป้งพิซซ่า 1 ห่อ (450 กรัม)
• แป้งสำหรับงาน
• มอสซาเรลล่าขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย
• อะโวคาโด 1 ลูก
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา ผงพริก
• หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซัลซ่าสด 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย

เครื่องปรุงรสทาโก้

• ผงหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงพริก
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• พริกป่นไคเยน 1 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งยีสต์, อกไก่, เครื่องปรุงรสทาโก้, ผงหัวหอม, ผงกระเทียม, เครื่องปรุงรสพริก, ออริกาโน, พริกป่นคาเยน, ยี่หร่า, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสเชดดาร์, ซอสซัลซ่า, อะโวคาโด

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ทำเครื่องปรุงรสทาโก้ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชาม เติมเกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำลงไป
ขั้นตอนที่ 2
• เตรียมไส้ในชามก้นตื้น ผสมผงปรุงรสทาโก้ 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันคาโนลา ใช้แผ่นพลาสติกสองแผ่นประกบเนื้อไก่ให้บางประมาณ 1/4 นิ้ว จากนั้นใส่ไก่ลงในชาม พลิกให้ทั่วเพื่อให้เครื่องปรุงเคลือบอย่างทั่วถึง แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลางถึงสูง ย่างอกไก่จนสุกทั่ว ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 4
• ทำพิซซ่าแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน นำแต่ละส่วนมาคลึงบนพื้นผิวที่โรยแป้งให้เป็นวงกลมขนาด 20 ซม. (8 นิ้ว) ทาด้วยน้ำมันคาโนลา โรยด้วยเครื่องปรุงรสทาโก้ แล้วนำไปย่างจนกรอบ ประมาณ 3-5 นาทีต่อด้าน นำออกจากเตาย่าง
ขั้นตอนที่ 5
• ผสมชีสทั้งสองชนิดในชาม แล้วโรยลงบนแป้งพิซซ่า จากนั้นวางไก่ลงไปด้านบน นำพิซซ่ากลับไปย่างต่อจนชีสละลาย ประมาณ 5 นาที ในระหว่างนั้น ผสมอะโวคาโด น้ำมะนาว ยี่หร่า พริกป่น หอมแดง เกลือ และพริกไทยดำตามชอบในชาม แล้วทาลงบนพิซซ่า ซัลซ่าใส่ครีมเปรี้ยวและโรยด้วยผักชี

คะแนนโหวต: 1