ซุปถั่วรสทาโก้

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ซุปสูตรพิเศษนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมทั้งหมดของทาโก้เม็กซิกันแบบดั้งเดิม ประกอบด้วยเนื้อวัวบด ถั่วกระป๋องสามชนิด ได้แก่ ถั่วแดง ถั่วปินโต และถั่วดำ ข้าวโพดกระป๋อง มะเขือเทศ พริก และเครื่องเทศ เนื้อวัวบดสุกในเวลาไม่กี่นาที ดังนั้นเมื่อส่วนผสมอื่นๆ สุกทั่วถึง ซุปก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงทาโก้ยอดนิยม ได้แก่ ครีมเปรี้ยว ชีสขูดฝอย และซัลซ่าปิโกเดกาโย ซึ่งทำจากมะเขือเทศสับ พริก และสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมแผ่นตอร์ติญาทอดกรอบก็ได้ตามต้องการ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 1 กำมือ สับละเอียด - แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว
เนื้อวัวบด 450 กรัม
28 กรัม เครื่องปรุงรสทาโก้
30 กรัม เครื่องปรุงรสสำหรับน้ำสลัดแรนช์
มะเขือเทศสับผสมพริก (กระป๋องละ 280 กรัม) จำนวน 2 กระป๋อง
ถั่วกระป๋อง 3 กระป๋อง ขนาด 14 ออนซ์ ล้างให้สะอาด (ถั่วปินโต ถั่วดำ และถั่วแดงผสมกัน)
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง (280 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
เชดดาร์ชีสขูดฝอย สำหรับเสิร์ฟ
ครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ
ปิโก เด กาโย สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, มะเขือเทศ, พริก, ข้าวโพด, ถั่วแดง, ถั่วดำ, ถั่วไต, เครื่องปรุงรสทาโก้, ซอสปิโกเดกาโย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนาบนไฟกลาง ใส่หัวหอมใหญ่ลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมมีกลิ่นหอมและนิ่มลง ประมาณ 2 นาที ใส่เนื้อวัวบดลงไปผัด คนให้เนื้อแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 8-10 นาที ใส่เครื่องปรุงรสทาโก้และน้ำสลัดแรนช์ลงไปผัดให้เข้ากัน
ใส่ มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ข้าวโพด และเกลือ 1 ช้อนชา ลงไป เติมน้ำลงในกระป๋องถั่วฝักยาวกระป๋องหนึ่ง แล้วเทลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลาง เคี่ยวไปเรื่อยๆ คนเป็นครั้งคราว จนกว่าถั่วฝักยาวจะร้อนทั่ว ประมาณ 10 นาที