ซุปถั่วใส่เนื้อสับและผักราปินี
คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ซุปร้อนๆ รสชาติเข้มข้นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานเพื่อเพิ่มความอบอุ่นในช่วงฤดูหนาว ส่วนผสมอย่างหนึ่งคือบรอกโคลีราบ หรือราปินี ซึ่งมีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลีตรงที่มีดอกย่อย และถือเป็นผักตระกูลเดียวกับหัวผักกาด หากต้องการ สามารถใช้ผักคะน้าแทนได้ เพราะก็ไม่สุกเกินไปเช่นกัน หรือจะใช้บรอกโคลีและผักโขมแทนก็ได้ เมื่อรับประทานคู่กับขนมปังสดสักชิ้น ซุปนี้ก็เป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้ทำง่ายมาก คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะได้ผลลัพธ์ที่อร่อยแน่นอน
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ไส้กรอกอิตาเลียนบด 570 กรัม ผสมใบโหระพา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
- แครอท 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ถั่วขาวกระป๋อง 2 กระป๋อง (สะเด็ดน้ำแล้ว)
- บรอกโคลีราบพร้อมใบสับ 4 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
- ชีสพาร์เมซานหรือชีสโรมาโนขูดฝอย สำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วขาว, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ชีสเปโคริโน โรมาโน, ชีสพาร์เมซาน, ใบกระวาน, กระเทียม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งหม้อซุปขนาดกลางบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ไส้กรอกลงไปผัดจนสุกเหลือง ใส่ผัก ใบกระวาน และถั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดประมาณ 5 นาทีจนผักเริ่มนิ่ม
- ใส่บรอกโคลีราบลงไปแล้วปล่อยให้สุก จากนั้นเทลงไป น้ำซุป ปิดฝาหม้อ เพิ่มไฟให้แรงขึ้นจนซุปเดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่ออีก 15 นาที ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมชีสขูดโรยหน้า
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































