Frittata กับซาลามิและราปินี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ผักราปินีราเบและพริกเชอร์รี่หมักช่วยเพิ่มรสชาติและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับฟริตตาต้าจานนี้ ชีสโพรโวโลนเพิ่มความครีมมี่และเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มน่ารับประทาน ในขณะที่ซาลามี่ทำให้ไข่เจียวจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในครอบครัว ชิ้นไส้กรอกที่จัดเรียงอย่างสวยงามที่ก้นกระทะจะสร้างลวดลายที่น่ารับประทานบนฟริตตาต้าที่เสร็จแล้วเมื่อคุณจัดเสิร์ฟ เสิร์ฟฟริตตาต้าจานนี้เป็นอาหารเช้า อาหารว่าง หรืออาหารเย็นก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 12 ฟอง
นม 0.5 ถ้วย
ชีสโพรโวโลนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย (ประมาณ 110 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
บรอกโคลีราปินีครึ่งกำ ตัดปลายและสับใบ (ประมาณ 4 ถ้วย)
กระเทียมสับ 2 กลีบ
พริกเชอร์รี่ดองสับ 1 ช้อนโต๊ะ (แบบเผ็ดหรือแบบหวาน)
ซาลามี่หั่นบาง 60 กรัม หั่นครึ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, ชีสโปรโวโลน, ราปินี, พริก, ซาลามี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ นม เกลือ 3/4 ถ้วย และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชีสลงไปแล้วพักไว้
ตั้งกระทะทนความร้อนขนาด 25 ซม. บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ผักราปินีและกระเทียมลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนผักสุกนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่พริกดองลงไปแล้วยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นคนให้เข้ากับส่วนผสมไข่

เช็ดกระทะให้สะอาดแล้วตั้งไฟกลางอีกครั้ง จัดเรียงแผ่นซาลามีเป็นวงกลมรอบกระทะ โดยให้ซ้อนกันเล็กน้อยเพื่อให้คลุมก้นกระทะทั้งหมด เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วปรุงโดยไม่ต้องคน จนกระทั่งขอบเริ่มสุก ประมาณ 1 นาที ย้ายกระทะเข้าเตาอบแล้วอบจนฟริตตาต้าสุกและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25-30 นาที
ปล่อยให้เย็นในกระทะประมาณ 5 นาที จากนั้นคว่ำฟริตตาต้าลงบนจานหรือเขียง เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / เตาอบ / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร