ฟริตตาต้าใส่ซาลามี่และผักคะน้า

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - ฟริตตาต้ากับซาลามี่และผักสวิสชาร์ด

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จัสติน วอล์คเกอร์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 473, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ฟริตตาต้าหน้าซาลามี่และผักคะน้า - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ 2 ฟอง และไข่ขาว 10 ฟอง ตีพอแตก
เกลือหยาบ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 1 หัว หั่นบางๆ
ผักสวิสชาร์ด 1 กำมือ เอาลำต้นออก และหั่นใบเป็นเส้นบางๆ
พริกไทยบดสดใหม่
ซาลามี่ซอปเปรสซาต้าหรือซาลามี่ชนิดอื่น 30 กรัม หั่นบางๆ
ขนมปังบาแกตต์โฮลวีตขนาดเล็ก 1 ชิ้น (ยาวประมาณ 20 ซม.) หั่นตามยาว
ชีสโพรโวโลนขูด 90 กรัม (ประมาณ 3/4 ถ้วย)
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งเปลือกแดง 2 หัว ปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซาลามี่, โซเปรสซาต้า, ไข่, บีทรูทใบ, มันฝรั่งแดง, ชีสโปรโวโลน, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, บาแกตต์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) นำมันฝรั่งใส่ลงในหม้อ เติมน้ำเย็นให้ท่วม และปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงเหลือปานกลาง และต้มต่ออีก 10 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม เทน้ำออกและพักหม้อไว้
ในกระทะเทฟลอนขนาดกลางที่ใช้กับเตาอบได้ ให้ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง

ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 7 นาที คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนิ่ม จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกอีก 1 ช้อนโต๊ะ ผักสวิสชาร์ด และเกลือ 1/4 ช้อนชา ผัดต่ออีก 5 นาที คนเป็นครั้งคราว จนใบผักนิ่มและน้ำระเหยหมด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ จากนั้นใส่มันฝรั่ง ไข่ เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน

เช็ดกระทะให้สะอาด ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลาง เทส่วนผสมไข่ลงไป แล้ววางซาลามีซาลามีไว้ด้านบน

ทอดประมาณ 3 นาที จนไข่เริ่มสุก จากนั้นย้ายกระทะเข้าเตาอบและอบต่ออีก 12 นาที จนไข่สุกทั่วและมีสีเหลืองทองสวยงาม
วางขนมปังบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยหน้าด้วยชีสและผักชีฝรั่ง นำเข้าอบประมาณ 5 นาที จนกระทั่งชีสเริ่มเดือดปุดๆ เสิร์ฟขนมปังกรอบชีสพร้อมกับฟริตตาต้า

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งต้ม / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน