บูร์ราต้าเสิร์ฟพร้อมผักราปินีและขนมปังกระเทียม

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำบูร์ราต้ากับผักราปินีและขนมปังกระเทียม

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 221, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 4 มก. โซเดียม 307 มก. น้ำตาล 3 จี.

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจานนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ บรอกโคลีราปินีตุ๋นรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งกระเทียมสไตล์บ้านๆ และชีสบูร์ราตา ทาชีสบูร์ราตานุ่มๆ ลงบนขนมปัง วางบรอกโคลีราปินีไว้ด้านบน แล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วยตวง และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาขนมปังด้วย
กระเทียม 7 กลีบ บดละเอียด
ผักราปินี 1 กำ (พร้อมใบ) หั่นเป็นชิ้นขนาด 2-5 ซม.
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
เกลือทะเลแบบเกล็ด
ขนมปังแผ่นบาง 8 แผ่น หนา 1 เซนติเมตร
พริกไทยดำบดสดใหม่
บูร์ราต้า สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: การดื่มอวยพร, กระเทียม, ราปินี, เกล็ดเกลือทะเล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียม 6 กลีบ ผัดจนเหลืองทองประมาณ 2 นาที ใส่บรอกโคลีราเบ พริกป่น และเกลือเล็กน้อย ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว จนสุกนุ่ม ประมาณ 8-12 นาที
ในระหว่างนั้น นำขนมปังไปย่างบนไฟปานกลางจนเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน ถูทั้งสองด้านด้วยกระเทียมที่เหลือ แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย เสิร์ฟผักราปินีตุ๋นกับบูร์ราตา เกลือทะเล และขนมปังกระเทียม

หมวดหมู่: