คาร์ปาชิโอบีทรูทกับชีสบูร์ราตา

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คาร์ปาชโชบีทรูทกับชีสบูร์ราตา - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บีทรูทขนาดกลาง 2 หัว ตัดรากออกแล้ว
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยป่น
ชีสบูร์ราต้า 220 กรัม
น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแชมเปญหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดเล็ก 1/2 หัว สับละเอียด
ขนมปังกรอบ 4 แผ่น หนาแผ่นละ 1 เซนติเมตร
1 ช้อนโต๊ะ สับสด ต้นหอม
ถั่วพิสตาชิโอสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บีทรูท, ชีส, น้ำส้ม, น้ำส้มสายชูแชมเปญ, น้ำส้มสายชูไวน์, ต้นหอม, ขนมปังขาว, พิสตาชิโอ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส วางบีทรูทบนแผ่นฟอยล์ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือ ห่อฟอยล์ให้มิดชิดแล้ววางบนถาดอบ

อบจนบีทรูทนุ่ม (สามารถใช้มีดแทงดูได้) ประมาณ 50-60 นาที ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นแกะออกจากห่อและใช้กระดาษซับน้ำมันลอกออก
นำบูร์ราต้าออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ และวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ผสมน้ำส้ม น้ำส้มสายชู และหอมแดงสับในชามขนาดเล็ก ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

หั่นบีทรูทเป็นชิ้นบางๆ แล้วจัดเรียงเป็นชั้นเดียวบนจานเสิร์ฟ โรยน้ำส้มสายชูลงบนบีทรูท ปรุงรสด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยเล็กน้อย พักไว้

เปิดเตาอบให้ร้อน วางขนมปังบนถาดอบแล้วอบจนสุก โรยต้นหอมซอยและถั่วพิสตาชิโอลงบนบีทรูท วางชีสบูร์ราตาลงบนบีทรูท ราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับสองท่าน / อาหารสำหรับเทศกาล / วันวาเลนไทน์ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน