พิซซ่าขนาดเล็กสำหรับฤดูร้อน หน้าด้วยลูกพีช ชีสบูร์ราตา ผักร็อกเก็ต และแฮมย่างกรอบ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - พิซซ่าขนาดเล็กสำหรับฤดูร้อน หน้าพีช ชีสบูร์ราต้า ผักร็อกเก็ต และแฮมย่างกรอบ

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ย่างพิซซ่าขนาดเล็ก 3 ชิ้น (พิซซ่าสำหรับทานคนเดียว) ที่ประกอบด้วยผักร็อกเก็ตฉ่ำๆ รสชาติอร่อย ชีสบูร์ราต้าเนื้อเนียน ลูกพีชคาราเมลหวานๆ และแฮมโปรsciutto กรอบๆ หากคุณมีแป้งพิซซ่าอยู่แล้ว ขั้นตอนการเตรียมก็จะไม่ใช้เวลานาน ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัว สร้างสรรค์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อน พร้อมกลิ่นหอมชวนน้ำลายไหลของขนมปังย่าง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1 กก. แป้งพิซซ่าแบบยีสต์
น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
แฮมเซอราโนหั่นบาง 250 กรัม
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ลูกพีช 6 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ ด้วยเครื่องหั่นผักแบบแมนโดลิน
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
ผักร็อกเก็ต 150 กรัม ล้างสะอาดแล้ว
ชีสบูร์ราต้า 900 กรัม
แป้งสาลีสำหรับโรย
น้ำมันมะกอกสำหรับทา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ลูกพีช, อารูกูลา, แฮม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส

ทาน้ำมันพืชบางๆ บนถาดอบสองถาด วางแฮมที่หั่นเป็นชิ้นๆ เรียงเป็นชั้นเดียว ทาน้ำมันพืชบางๆ แล้วนำเข้าอบประมาณ 10-12 นาที พลิกกลับด้านเมื่ออบไปได้ครึ่งทางเพื่อให้กรอบ นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลง
ปั้นแป้งพิซซ่าเป็น 3 ก้อน โรยแป้ง (หรือแป้งข้าวโพดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัส) บนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง แล้วคลึงแต่ละก้อนให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ยาว 25-30 ซม. และกว้าง 10 ซม. ทาน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน

ในกระทะตั้งไฟปานกลางถึงสูง ละลายเนยแล้วนำลูกพีชไปผัดกับน้ำตาลทรายแดง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จนกระทั่งลูกพีชกลายเป็นคาราเมล ประมาณ 3-4 นาที
ตั้งกระทะย่างหรือเตาย่างกลางแจ้งบนไฟแรง ย่างแผ่นตอร์ติญาที่ทาน้ำมันไว้ 1 แผ่น ประมาณ 2 นาที หรือจนกว่าจะมีรอยย่างชัดเจน
พลิกด้านแล้ววางผักร็อกเก็ต 2 ถ้วย ชีสบูร์ราต้าสองสามช้อนโต๊ะ ลูกพีชเชื่อมสองสามลูก และแฮมกรอบหั่นเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปิดฝาเพื่อให้ชีสละลาย นำพิซซ่าออกจากเตา แล้วทำซ้ำกับพิซซ่าอีกสองชิ้นที่เหลือ

สูตรอาหาร พิซซ่าของหวานหน้าลูกพีช.

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เชฟคริส ซานโตส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว

รวมสูตรอาหาร