แป้งพิซซ่าแบบยีสต์

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: แป้ง 900 กรัม สำหรับทำพิซซ่าสองถาด

สูตรทำแป้งพิซซ่าด้วยยีสต์โดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง 2 1/4 ช้อนชา (7 กรัม)
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาชามด้วย
แป้งอเนกประสงค์ 3 3/4 ถ้วยตวง และแป้งเพิ่มเติมสำหรับนวด
เกลือป่นละเอียด 1.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งยีสต์

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำอุ่น 1 1/3 ถ้วย (40°C) ลงในชาม เติมน้ำตาลแล้วละลาย จากนั้นใส่ยีสต์ ทิ้งไว้ให้ยีสต์อยู่ที่อุณหภูมิห้องจนขึ้นฟอง ประมาณ 10 นาที คนให้เข้ากันกับน้ำมันมะกอก
ร่อนแป้งและเกลือลงในชามใบใหญ่ ทำหลุมตรงกลางแป้งแล้วเทยีสต์ลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยช้อนไม้

นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ นวดแป้งจนนุ่มและยืดหยุ่น ประมาณ 5 นาที โดยเติมแป้งเพิ่มหากจำเป็น แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ทาน้ำมันมะกอกในชามขนาดใหญ่สองใบ วางแป้งลงในชามแล้วทาน้ำมันมะกอกบนหน้าแป้ง ปิดชามด้วยพลาสติกแรปแล้วพักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนขึ้นฟูเป็นสองเท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที
เก็บแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้สำหรับ พิซซ่า แช่แข็งไว้ 1 เดือน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน