แป้งพิซซ่าไร้เชื้อยีสต์


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำแป้งพิซซ่าแบบไม่ใช้ยีสต์
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 223, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 239 มก. น้ำตาล 1 จี.


สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับแป้งพิซซ่าสูตรนี้ก็คือ ไม่ต้องใช้ยีสต์ หมายความว่าคุณไม่ต้องรอให้แป้งขึ้นฟู! ใช้เวลาเพียง 20 นาทีตั้งแต่เริ่มต้นจนเสร็จ พิซซ่าจะถูกอบในกระทะเหล็กหล่อ จากนั้นนำไปย่างบนเตา และอบต่อในเตาอบโดยใช้โหมดอบย่าง แป้งพิซซ่าจะนุ่มและฟูด้านใน ส่วนด้านนอกจะกรอบ และคุณสามารถใส่หน้าพิซซ่าด้วยส่วนผสมอะไรก็ได้ที่มีอยู่ เช่น ซอสมะเขือเทศ ชีส ผัก หรือเนื้อสัตว์แปรรูป



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • แป้งสาลีคุณภาพดี 1 และ 1/3 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับโรย
  • แป้งข้าวโพดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 1 และ 3/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนชา
  • เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • หน้าพิซซ่ามีหลากหลาย เช่น ซอส ชีสขูด เนื้อสัตว์แปรรูป และผัก



เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งข้าวโพด, แป้งที่ไม่ใส่ยีสต์

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. วางตะแกรงในเตาอบให้ห่างจากขดลวดความร้อนประมาณ 20 เซนติเมตร แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่โหมดอบย่าง
  2. ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด ผงฟู น้ำตาล เกลือ และเบกกิ้งโซดาลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วกดปุ่มปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี ขณะที่เครื่องกำลังทำงานอยู่ ให้เติมน้ำ 1/2 ถ้วย แล้วกดปุ่มปั่นอีกครั้ง โดยใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามเป็นระยะ จนกว่าแป้งทั้งหมดจะเข้ากันดีและแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน เนื้อแป้งจะเหนียวเล็กน้อย

  3. โรยแป้งบางๆ บนพื้นผิวสำหรับนวดแป้งและมือของคุณ ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ ระหว่างฝ่ามือ แล้ววางลงบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง โรยแป้งอีกครั้ง แล้วรีดให้เป็นวงกลมขนาด 25 เซนติเมตร (10 นิ้ว)
  4. ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วก้นกระทะเหล็กหล่อขนาด 25 ซม. วางแป้งลงในกระทะแล้วพลิกกลับด้านเพื่อให้เคลือบน้ำมันทั้งสองด้าน จากนั้นใส่หน้าแป้งตามต้องการ
  5. วางกระทะบนไฟแรงและย่างประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปอบในเตาอบจนชีสเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร