แป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปัง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 336, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 35 มก. โซเดียม 320 มก. น้ำตาล 2 จี.

ถ้าคุณชื่นชอบรสชาติและความสดใหม่ของพิซซ่าโฮมเมด แต่ลังเลที่จะนวดแป้งยีสต์ เรามีสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ! หยิบเครื่องทำขนมปังของคุณออกมา มันจะทำให้การผสมแป้งพิซซ่าเป็นเรื่องง่าย: เพียงแค่ใส่ส่วนผสมลงไป แล้วคุณก็ไปทำอย่างอื่นได้เลย ในขณะที่เครื่องอัจฉริยะจะนวดแป้งให้คุณ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่รีดแป้งและใส่หน้าพิซซ่าที่คุณชื่นชอบลงไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพิซซ่า

น้ำอุ่น 1 ถ้วย (ประมาณ 30 องศาเซลเซียส)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 3 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษ: เครื่องทำขนมปังที่มีน้ำหนักในการอบ 1 กิโลกรัม

พิซซ่า

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพิซซ่า 1 ถ้วย
มอสซาเรลล่าชีสแบบไขมันต่ำขูดฝอย 450 กรัม (ประมาณ 4 ถ้วย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ชีสมอสซาเรลล่า, ซอสพิซซ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

แป้งพิซซ่าใส่ส่วนผสมสำหรับทำแป้งลงในโถเครื่องทำขนมปังตามลำดับดังนี้: น้ำ น้ำมันมะกอก แป้ง น้ำตาล เกลือ และยีสต์

ตั้งค่าโปรแกรมสำหรับอบแป้งพิซซ่า (หรือโหมดอบแป้ง ขึ้นอยู่กับรุ่นเตาอบของคุณ) แล้วเริ่มการทำงาน (ดูหมายเหตุ)
พิซซ่าฉีดน้ำมันมะกอกลงบนถาดอบที่มีขอบ

เมื่อแป้งขึ้นฟูและกระบวนการอบเสร็จสมบูรณ์แล้ว (45 ถึง 90 นาที ขึ้นอยู่กับรุ่นเตาอบของคุณ) ให้คลึงแป้งให้มีรูปร่างและขนาดเท่ากับถาดอบ แล้วกดลงบนถาดอบ (ไม่เป็นไรหากแป้งเล็กกว่าเล็กน้อย เพราะจะยืดได้ง่ายกว่าเมื่อพักไว้) พักแป้งโดยคลุมไว้จนนุ่ม ประมาณ 30 นาที

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ใช้ส้อมจิ้มแป้งพิซซ่าให้ทั่ว จากนั้นทาซอสพิซซ่าให้ทั่วแป้ง โรยด้วยชีสโมซซาเรลล่าและท็อปปิ้งอื่นๆ ตามต้องการ นำเข้าอบจนชีสละลายและเป็นฟอง และขอบและแป้งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30-35 นาที พักให้เย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นหั่นและเสิร์ฟ

บันทึก

การตั้งค่า รอบการทำงาน และเวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องทำขนมปังของคุณ โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเสมอ เราทดสอบสูตรนี้กับเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติ Cuisinart CBK-110