พิซซ่า "พิซเซตต้า"


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำพิซซ่าพิซเซตต้า
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พิซเซตตา (Pizzetta) คือพิซซ่าอิตาเลียนขนาดเล็ก เสิร์ฟเป็นชิ้นเดียว แป้งพิซซ่าขนาดมาตรฐาน 450 กรัม (16 ออนซ์) สามารถทำพิซเซตตาได้ 4 ชิ้น คลึงแป้งแต่ละชิ้นให้เป็นวงกลม แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยริคอตต้าชีส มอสซาเรลล่าชีส มะเขือเทศเชอร์รี่ และรากเฟนเนลหั่นบางๆ นำเข้าอบจนสุก จากนั้นโรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดฝอย แล้วนำไปย่างจนเหลืองกรอบ ส่วนผสมของชีสเยิ้มๆ เฟนเนลหอมๆ และมะเขือเทศหวานๆ บนแป้งกรอบๆ นั้นอร่อยลงตัว เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น หรือของว่างทานเล่น



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • แป้งพิซซ่า 1 ก้อน (425 กรัม)
  • แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับใช้ในการทำงาน
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
  • ริคอตต้า 1 ถ้วย
  • มอสซาเรลล่าสด 220 กรัม ฉีกเป็นชิ้นๆ
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือหั่นเป็นสี่ส่วน
  • เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
  • รากเฟนเนล 1 หัว หั่นบางๆ แยกส่วนใบไว้ต่างหาก
  • พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม


เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, มะเขือเทศเชอร์รี่, หัวยี่หร่า, ชีสพาร์เมซาน, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสริคอตต้า

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส จัดวางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ
  2. แบ่งแป้งพิซซ่าออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน โรยแป้งบนเคาน์เตอร์ แล้วรีดแป้งแต่ละส่วนให้เป็นวงกลมหนา 0.5 เซนติเมตร โรยแป้งเพิ่มตามต้องการเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด วางแป้ง 2 ชั้นลงบนถาดอบ 2 ถาด ทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง แบ่งริคอตต้าและมอสซาเรลล่าที่ฉีกเป็นชิ้นๆ ให้เท่าๆ กันลงบนแป้งแต่ละแผ่น โรยด้วยมะเขือเทศสับและปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ โรยหน้าพิซซ่าด้วยยี่หร่าและราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ อบประมาณ 20 นาที โดยสลับถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งเวลา

  3. หลังจาก 20 นาที นำถาดอบออกจากเตาอบแล้วโรยชีสพาร์เมซานให้ทั่วพิซซ่า อุ่นเตาอบในโหมดอบไฟแรง แล้ววางถาดอบหนึ่งถาดไว้ใต้ไฟอบจนกว่าชีสพาร์เมซานจะละลายและเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 3 นาที นำถาดอบออกแล้วทำซ้ำกับถาดที่เหลือ โรยด้วยยี่หร่าแล้วเสิร์ฟ





หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส



สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พิซซ่าหน้าหอยลาย
พิซซ่าหน้าหอยลาย
พิซซ่าขนาดเล็กหน้าทาปาเนดและอาร์ติโชก
พิซซ่าขนาดเล็กหน้าทาปาเนดและอาร์ติโชก
พิซซ่าไก่บาร์บีคิว
พิซซ่าไก่บาร์บีคิว
พิซซ่าบนเบเกิลในหม้อทอดไร้น้ำมัน
พิซซ่าบนเบเกิลในหม้อทอดไร้น้ำมัน
พิซซ่าหน้าผักโขม
พิซซ่าหน้าผักโขม
ไอเดียหน้าพิซซ่า 10 แบบ
ไอเดียหน้าพิซซ่า 10 แบบ
พิซซ่าสำหรับมื้อเช้าแบบเร่งด่วน
พิซซ่าสำหรับมื้อเช้าแบบเร่งด่วน
พิซซ่าอาหารเช้าหน้าไส้กรอกย่าง
พิซซ่าอาหารเช้าหน้าไส้กรอกย่าง
พิซซ่าหน้าหน่อไม้ฝรั่ง
พิซซ่าหน้าหน่อไม้ฝรั่ง
พิซซ่าชีสธรรมดา
พิซซ่าชีสธรรมดา
พิซซ่าโรลสไตล์เวนิส
พิซซ่าโรลสไตล์เวนิส
พิซซ่าหน้าชีสแพะและแฮมโปรsciutto
พิซซ่าหน้าชีสแพะและแฮมโปรsciutto
พิซซ่าช็อต
พิซซ่าช็อต
เค้กพิซซ่าสไตล์ซิซิเลีย
เค้กพิซซ่าสไตล์ซิซิเลีย
พิซซ่าขนาดเล็กหน้ากอร์กอนโซลา มะเขือเทศ และใบโหระพา
พิซซ่าขนาดเล็กหน้ากอร์กอนโซลา มะเขือเทศ และใบโหระพา
พิซซ่าขนาดเล็กสำหรับฤดูร้อน หน้าด้วยลูกพีช ชีสบูร์ราตา ผักร็อกเก็ต และแฮมย่างกรอบ
พิซซ่าขนาดเล็กสำหรับฤดูร้อน หน้าด้วยลูกพีชและชีสบูร์ราตา
พิซซ่าไก่ย่างไทย
พิซซ่าไก่ย่างไทย
พิซซ่าไร้ขอบ
พิซซ่าไร้ขอบ
พิซซ่าทีรามิสุ
พิซซ่าทีรามิสุ
พิซซ่ามาร์เกริต้า ราดซอสมะเขือเทศและวอดก้า
พิซซ่ามาร์เกริต้า ราดซอสมะเขือเทศและวอดก้า
พิซซ่ามาร์เกริต้าแบบดั้งเดิม
พิซซ่ามาร์เกริต้าแบบดั้งเดิม
พิซซ่าซิซิเลียนหน้าไส้กรอกและพริก
พิซซ่าซิซิเลียนหน้าไส้กรอกและพริก
พิซซ่า "ปูตาเนสกา"
พิซซ่า "ปูตาเนสกา"
พิซซ่าหน้าแซลมอนรมควัน
พิซซ่าหน้าแซลมอนรมควัน
พิซซ่าหน้าซอสขาวและหอยลาย
พิซซ่าหน้าซอสขาวและหอยลาย
พิซซ่าบลูเบอร์รี่
พิซซ่าบลูเบอร์รี่
พิซซ่า เบียนก้า
พิซซ่า เบียนก้า
พิซซ่าบราวนี่
พิซซ่าบราวนี่
พิซซ่าปิด
พิซซ่าปิด
พิซซ่าผลไม้
พิซซ่าผลไม้
พิซซ่าของหวานหน้าราสเบอร์รี่และอัลมอนด์
พิซซ่าของหวานหน้าราสเบอร์รี่และอัลมอนด์
พิซซ่าหน้าเป็ดตุ๋นและไข่ดาว
พิซซ่าหน้าเป็ดตุ๋นและไข่ดาว



เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร