พิซซ่าบลูเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: พิซซ่า 2 ถาด

พิซซ่าบลูเบอร์รี่ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บลูเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่สด 1 ลิตร
ชีสริคอตต้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์แดง 2 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วยตวง และอาจเพิ่มสำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)
เปลือกส้มขูด 1/2 ลูก
เกลือเล็กน้อย
ฐานพิซซ่าอบสำเร็จรูปขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. จำนวน 2 แผ่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไวน์แดง, น้ำตาลไอซิ่ง, แป้งยีสต์, ชีสริคอตต้า, เปลือกส้ม, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาปิ้งย่าง (หรือเตาอบที่ 180°C) ให้ร้อนก่อน

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวไวน์แดงจนลดลงครึ่งหนึ่ง แล้วใส่น้ำตาลไอซิ่ง เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่บลูเบอร์รี่ลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที

ใส่ริคอตต้าลงในชามอีกใบ ขูดเปลือกส้มเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งช้อนชา) ลงบนริคอตต้า เติมเกลือเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน
ทาชีสริคอตต้าให้ทั่วพิซซ่า นำไปย่างและอุ่นให้ร้อน หรืออบในเตาอบประมาณ 3-5 นาที อุ่นส่วนผสมบลูเบอร์รี่ให้ร้อน

คำแนะนำด้านการทำอาหาร: ถ้าส่วนผสมเหลวเกินไป ให้กรองเอาผลเบอร์รี่ออกแล้วพักไว้ เคี่ยวจนข้นแล้วเทกลับลงไปในบลูเบอร์รี่ จัดวางผลเบอร์รี่ลงบนพิซซ่าแล้วเสิร์ฟทันที โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งถ้าต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี

รวมสูตรอาหาร