เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดฤดูร้อนแสนอร่อยจานนี้ประกอบด้วยผักโขมสดฉ่ำ ลูกพีชย่างหวานหั่นบาง ถั่วพีแคน หอมแดงซอยบาง และเบคอนรมควันกรอบๆ มองเผินๆ ส่วนผสมเหล่านี้อาจดูเหมือนเข้ากันยาก แต่เมื่อคลุกเคล้าสลัดกับน้ำสลัดบลูชีสรสชาติกลมกล่อมแล้ว คุณจะประหลาดใจกับความลงตัวของรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างลงตัว สลัดนี้เหมาะสำหรับปิกนิก เสิร์ฟคู่กับเนื้อย่างก็อร่อยได้เลย

วัตถุดิบ:

สลัด

• พีแคน 0.5 ถ้วย
• ลูกพีชสุก 4 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เบคอนรมควันฮิคกอรี่ 220 กรัม สับหยาบ
• ผักโขม 8 ถ้วย
• หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นบางๆ

การเติมเชื้อเพลิง

• ชีสบลูเดนมาร์กบด 0.5 ถ้วย (110 กรัม)
• นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1/4 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
• น้ำตาล 1/4 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ลูกพีช, ผักโขม, เบคอน, บลูชีส, พีแคน, นมเปรี้ยว, ครีมเปรี้ยว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175 องศาฟาเรนไฮต์) วางถั่วบนถาดอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม ประมาณ 6 นาที จากนั้นสับหยาบๆ
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งเตาปิ้งย่างโดยใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงด้านหนึ่งและไฟกลางอีกด้านหนึ่ง ทาลูกพีชด้วยน้ำมันพืชบางๆ แล้วนำไปย่างจนมีรอยย่างสวยงาม ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน
ขั้นตอนที่ 3
• ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะเหล็กหล่อแบนบนไฟปานกลาง ใส่เบคอนลงไปทอดจนกรอบ แล้วตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 4
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมผักโขม หอมแดง ลูกพีช ถั่วพีแคนคั่ว และเบคอนเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 5
• เตรียมน้ำสลัดเริ่มจากบดบลูชีสด้วยส้อมในชาม คนให้เข้ากันกับนมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำ ปรุงรสตามชอบ คลุกเคล้ากับสลัดก่อนเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1