สลัดไก่บัฟฟาโล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 354, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 119 มก. โซเดียม 1061 มก. น้ำตาล 0 จี.

สลัดสไตล์บัฟฟาโลจานนี้รับรองว่าจะสร้างความประทับใจอย่างแน่นอน ได้แรงบันดาลใจจากปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ดร้อนชื่อดังของอเมริกาที่ราดด้วยน้ำสลัดบลูชีส โดยผสมผสานรสชาติของทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน วิธีทำคือ นำอกไก่ย่างมาทาด้วยส่วนผสมของเนยและซอสเผ็ด จากนั้นฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกเคล้ากับน้ำสลัดบลูชีสและครีมเปรี้ยว ใส่ขึ้นฉ่ายสับ และแครอทสด เสิร์ฟไก่รสเผ็ดนี้กับผักกาดแก้วหั่นชิ้นใหญ่ๆ ซึ่งดูสวยงามน่ารับประทานบนจาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ขนาดใหญ่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 2 ชิ้น (ประมาณ 0.6 กก.)
เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 0.5 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
บลูชีสบด 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
ขึ้นฉ่าย 4 ต้น หั่นบางๆ + ใบขึ้นฉ่ายสับ 1/4 ถ้วย
หอมแดงขนาดเล็ก 1/4 หัว หั่นบางๆ
แครอท 1 หัว หั่นบางๆ
ผักกาดแก้ว 1 หัว หั่นเป็น 4 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, บลูชีส, ขึ้นฉ่าย, แครอท, ผักกาดแก้ว, ซอสเผ็ด, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนยละลายและ ซอสเผ็ดแบ่งส่วนผสมครึ่งหนึ่งใส่ชามขนาดเล็ก แล้ววางไว้ข้างเตาย่าง เพื่อใช้ทาไก่ขณะย่าง ทาไก่ด้วยน้ำมันมะกอก แล้วย่างจนมีรอยย่างปรากฏขึ้น ประมาณ 3 นาที
พลิกด้านและทาด้วยน้ำมันร้อนให้ทั่ว ทอดต่อโดยพลิกด้านตามต้องการและทาด้วยน้ำมัน จนกระทั่งสุกทั่วและกรอบ ประมาณ 10 นาที ย้ายไก่ไปวางบนเขียงและพักไว้ 5 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ คลุกเคล้ากับน้ำมันร้อนที่เก็บไว้

ในเครื่องปั่น ปั่นบลูชีส 3/4 ถ้วยและครีมเปรี้ยวจนเนียน ใส่บลูชีสที่ปั่นแล้วครึ่งหนึ่งลงในชามที่มีไก่ พร้อมกับขึ้นฉ่ายสับและใบขึ้นฉ่าย หอมแดง และแครอท แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งผักกาดแก้วและสลัดไก่ใส่ชาม ราดด้วยน้ำสลัดที่เหลือและโรยด้วยบลูชีสที่เหลือ 1/4 ถ้วย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / ย่าง, บาร์บีคิว / ไก่ย่าง / ไก่ย่าง / อาหารเรียกน้ำย่อย / สลัด / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน