แซนด์วิชซับไก่บัฟฟาโล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 739, ไขมันทั้งหมด 42 จี., ไขมันอิ่มตัว 20 จี., โปรตีน 48 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 173 มก. โซเดียม 1159 มก. น้ำตาล 4 จี.

แซนด์วิชซับขนาดใหญ่และฉ่ำนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของปีกไก่บัฟฟาโลยอดนิยม เนื้ออกไก่ทอดหั่นบางๆ วางซ้อนกันบนขนมปังบาแกตต์ปิ้งเนย ราดด้วยซอสเผ็ด โรยด้วยขึ้นฉ่ายสด บลูชีส และผักวอเตอร์เครส นี่แหละคือจุดเริ่มต้นของอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์บัฟฟาโลที่กลายเป็นอาหารกลางวันอิ่มท้อง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น ยาว 37-45 ซม.
ซอสพริก 1/4 ถ้วย
บลูชีสเนื้อครีม 60 กรัม
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
เนื้อไก่ส่วนสะโพกติดหนังไม่มีกระดูก 3 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
พริกป่น 2 ช้อนชา
เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 1-2 ต้น
ผักวอเตอร์เครสครึ่งกำ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, บาแกตต์, ซอสเผ็ด, บลูชีส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ซับไก่ให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วโรยด้วยพริกป่น เกลือ และพริกไทยดำ
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงไป วางไก่โดยให้ด้านหนังลงในกระทะ แล้วทอดโดยไม่ต้องขยับจนหนังเหลืองกรอบ ประมาณ 4 นาที พลิกไก่แล้วทอดต่อจนเนื้อไก่สุกไม่มีสีชมพูเหลืออยู่ ประมาณ 4 นาที นำไก่ใส่ลงในจานอบหรือถาดอบ (วางกระทะไว้ข้างๆ) แล้วอบจนเนื้อไก่สุกและแน่น ประมาณ 10 นาที พักไว้ 5 นาทีก่อนหั่น

ระหว่างที่อบไก่ ให้หั่นขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นบางๆ ตัดก้านแข็งๆ ของผักวอเตอร์เครสทิ้งไป ล้างใบให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วพักไว้
หั่นขนมปังบาแกตต์ตามขวางเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน จากนั้นหั่นแต่ละชิ้นครึ่งตามแนวนอนสำหรับทำแซนด์วิช ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบเดิมแล้วตั้งไฟกลาง เมื่อเนยเริ่มไม่ฟองแล้ว นำขนมปังครึ่งหนึ่งลงไปปิ้ง โดยคว่ำด้านที่หั่นลง กดและพลิกไปมาเพื่อให้เนยเคลือบขนมปังทั่วถึง ประมาณ 2 นาที ตักขึ้นใส่จานแล้วทาด้วยซอสพริกครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำกับเนย 2 ช้อนโต๊ะ ขนมปัง และซอสพริกที่เหลือ
ทาบลูชีสให้ทั่วครึ่งล่างของขนมปัง วางขึ้นฉ่ายลงบนชีส หั่นไก่เป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนขึ้นฉ่าย วางผักวอเตอร์เครสไว้ด้านบน แล้วปิดทับด้วยครึ่งบนของขนมปังที่ทามายองเนสไว้แล้ว ประกบแซนด์วิชเข้าด้วยกันแล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน