เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แซนด์วิชอกไก่ย่างทำง่ายสุดๆ ด้วยส่วนผสมน้อยนิด แต่ก็อร่อยและมีเอกลักษณ์จนคุณต้องภูมิใจที่จะเสิร์ฟให้แขก ส่วนผสมหลักอยู่ที่ไก่ กระเทียม และโรสแมรี่ นำไก่ไปทอดในกระทะจนกรอบ แล้วนำไปอบกับสมุนไพรและกระเทียมทั้งเปลือก เสิร์ฟไก่บนขนมปังปิ้ง ราดด้วยน้ำซอสที่เหลือ คุณสามารถบีบกระเทียมอบออกจากเปลือกแล้วทาลงบนไก่ได้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 หัว
• โรสแมรี่สด 4 กิ่ง
• ขนมปังซาวร์โดว์ 4 แผ่น ย่างหรือปิ้ง
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, น้ำส้มสายชูไวน์, กระเทียม, โรสแมรี่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำด้านที่มีหนังลงไปทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• แยกกลีบกระเทียมโดยไม่ต้องปอกเปลือก พลิกไก่กลับด้าน ใส่กระเทียมและโรสแมรี่ลงในกระทะ แล้วนำเข้าอบ อบจนไก่สุกทั่วแต่ยังคงฉ่ำอยู่ ประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• วางขนมปังบนจาน แล้ววางอกไก่ลงบนขนมปังแต่ละแผ่น เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ แล้วใช้ช้อนไม้ขูดเศษที่ไหม้เกรียมออก เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วเคี่ยวจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 2 นาที บีบกระเทียมอบออกจากเปลือก แล้วทาลงบนขนมปัง ก่อนเสิร์ฟ ราดซอสโรสแมรี่ลงบนไก่และขนมปัง

คะแนนโหวต: 1