เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

แทนที่จะใช้ใบโหระพาแบบดั้งเดิม ให้ใช้ผักชีฝรั่งแทนในเพสโต้โฮมเมดสดใหม่นี้ ปรุงด้วยเมล็ดสน กระเทียม และพาร์เมซาน พริกหวานย่างช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัว เสิร์ฟเพสโต้เป็นน้ำจิ้ม ราดบนพาสต้า หรือทานกับเนื้อสัตว์ คนเพสโต้ให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ได้รสชาติสดใหม่และกลิ่นหอมเผ็ดร้อนอย่างเต็มที่

วัตถุดิบ:

• ถั่วสนคั่วบางๆ 1/3 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสด 3 ถ้วย
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• พาร์เมซานขูดหยาบ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 0.5 ถ้วย
• พริกหวานย่างสับ 0.5 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ผักชีฝรั่ง, พริกหวาน, ซอสเพสโต้, เมล็ดสน, ชีสพาร์เมซาน, กระเทียม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่เมล็ดสนลงในเครื่องบดอาหารแล้วปั่นจนละเอียด จากนั้นใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียม และเกลือ 1/4 ช้อนชา แล้วปั่นต่อจนสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ชีสพาร์เมซานลงไปแล้วปั่นจนกระจายตัวทั่วถึง ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงานอยู่ ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปเป็นสายอย่างต่อเนื่อง แล้วปั่นจนเนียน นำเพสโต้ใส่ชามแล้วตกแต่งด้วยพริกหวานย่าง

คะแนนโหวต: 2