เวลา: 1 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

นำขนมปังมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แต่ไม่ต้องหั่นจนขาดออกจากกัน เพื่อให้ชิ้นขนมปังยังคงรูปอยู่คล้ายเม่น จากนั้นใส่ชีสลงไปตรงกลาง แล้วนำไปอบในเตาอบ นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่าย อร่อย และน่าประทับใจสำหรับงานเลี้ยง ไส้ชีสจะยิ่งน่าสนใจและเข้มข้นขึ้นหากผสมชีสสี่ชนิดเข้าด้วยกัน เช่น มอสซาเรลล่า พาร์เมซาน โรมาโน และฟอนติน่า ใส่กระเทียมอบ ต้นหอมสด และเครื่องเทศลงไปในส่วนผสม ตักไส้ใส่ลงในรอยหั่น แล้วนำไปอบในฟอยล์ เสิร์ฟร้อนๆ รับรองว่าทุกคนจะต้องอยากกัดกินชิ้นขนมปังที่ชุ่มไปด้วยชีสเยิ้มๆ แน่นอน

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 8 กลีบ ปอกเปลือก
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลล่าขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ชีสฟอนติน่าขูด 0.5 ถ้วย
• พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ชีสโรมาโนขูด 0.5 ถ้วย
• ต้นหอมสับ 2 ช้อนชา
• พริกป่น 0.5 ช้อนชา
• ขนมปังกลมแบบชนบทหรือขนมปังซาวร์โดว์ 1 ก้อน
• เนยเค็มละลาย 110 กรัม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กระเทียม, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสฟอนติน่า, ชีสพาร์เมซาน, ชีสเปโคริโน โรมาโน, ต้นหอม, พริกป่น, ขนมปังขาว, ขนมปังซาวร์โดว์, เนย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• วางกลีบกระเทียมลงบนแผ่นฟอยล์หนาๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ห่อให้มิดชิดแล้วนำไปอบจนกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง มีกลิ่นหอม และนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง พักให้เย็น ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 175 องศาเซลเซียส (350°F)
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามผสม ให้นำกระเทียม ชีส 4 ชนิด ต้นหอมซอย พริกป่น และพริกไทยดำมารวมกัน
ขั้นตอนที่ 4
• หั่นขนมปังเป็นเส้นยาวในทิศทางเดียวกัน โดยระวังอย่าหั่นขาดทั้งหมด หมุนขนมปัง 90 องศา แล้วหั่นในทิศทางตรงกันข้ามด้วยวิธีเดียวกัน ใส่ส่วนผสมชีสลงไปในช่องว่างระหว่างเส้นขนมปัง ราดด้วยเนยละลาย
ขั้นตอนที่ 5
• ห่อขนมปังด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบประมาณ 25 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วนำเข้าอบต่ออีก 10 นาที จนกระทั่งชีสเดือดปุดๆ เสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 1