พาสต้ากับชีสบรีอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 714, ไขมันทั้งหมด 36 จี., ไขมันอิ่มตัว 22 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 59 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 124 มก. โซเดียม 808 มก. น้ำตาล 6 จี.

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยเมนูคุณภาพระดับร้านอาหารจานนี้—ดูหรูหราแต่ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ เริ่มจากวางชีสบรีอบลงในกระทะ แล้วผสมชีสที่ละลายแล้วกับใบโหระพาและมะเขือเทศตากแห้ง จากนั้นจุ่มเส้นพาสต้าลิงกวินีลงในส่วนผสมชีสทีละจาน แล้วจัดวางลงบนจาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเส้นพาสต้าถูกคลุมด้วยชีสที่ละลายแล้วอย่างทั่วถึง หลังจากต้มเส้นลิงกวินีแล้ว ให้เก็บน้ำต้มพาสต้าที่มีแป้งไว้บางส่วน เพื่อใช้เจือจางชีสหากเริ่มแข็งตัวก่อนเวลา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชีสบรีแข็ง 1 ก้อน (500 กรัม) เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร
มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมันกระป๋อง 2 กระป๋อง (ขนาด 85 กรัมต่อกระป๋อง) สะเด็ดน้ำและสับละเอียด (ประมาณ 2/3 ถ้วย)
ไวน์ขาวแห้ง 1/4 ถ้วย
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ ขูดละเอียด
พาสต้าลิงกวินี 280 กรัม
ใบโหระพาสดสับ 1/4 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษกระทะเหล็กหล่อขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. และที่คีบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าลิงกวินี, ชีสบรี, มะเขือเทศตากแดด, ไวน์ขาว, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส และต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือด ใช้มีดขนาดเล็กกรีดขอบด้านบนของชีสบรีให้ลึกประมาณ 0.5 เซนติเมตร (1/4 นิ้ว) จากขอบ ใช้มีดทำครัวค่อยๆ ตัดเปลือกด้านบนออกเป็นชิ้นเดียวภายในขอบที่กรีดไว้ เพื่อทำเป็นฝาปิด วางฝาปิดไว้ก่อน
วางชีสบรีลงในกระทะเหล็กหล่อขนาด 8 นิ้ว แล้วโรยหน้าด้วยมะเขือเทศตากแห้ง พริกป่น กระเทียม เกลือ 1/2 ช้อนชา และไวน์เล็กน้อย ปิดด้วยแป้งพาย นำเข้าอบจนกว่าชีสจะละลายและเป็นฟอง ประมาณ 18-20 นาที

ในขณะเดียวกัน ก่อนที่ชีสบรีจะสุก 10 นาที ให้ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำต้มพาสต้าเก็บไว้ 0.5 ถ้วย แล้วทิ้งส่วนที่เหลือ
ลอกเปลือกชีสบรีออก โรยใบโหระพาลงบนชีสที่ละลายแล้ว คลุกเบาๆ ใช้ที่คีบ ค่อยๆ ตักเส้นพาสต้าประมาณหนึ่งในสี่ส่วน คลุกกับชีสที่ละลายแล้วจนเคลือบอย่างทั่วถึง แล้วตักใส่จาน
ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับเส้นลิงกวินีที่เหลืออีกสามที่ หากซอสชีสข้นเกินไป ให้เติมน้ำที่ใช้ต้มเส้นพาสต้าทีละ 1 ช้อนโต๊ะ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน