พาสต้าเพนเน่กับชีสและผักโขม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 320, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 0 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 8 มก. โซเดียม 425 มก. น้ำตาล 0 จี.

พาสต้าอิตาเลียนกับชีสและผักโขมนั้นอร่อย ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพ ผักโขมสดบางส่วนใส่ลงไปในจาน ส่วนที่เหลือใช้ทำซอส เพียงแค่ปั่นผักโขมกับชีสแพะและครีมชีสจนได้ซอสที่เนียน แล้วราดลงบนพาสต้าเพนเน่โฮลวีตที่ปรุงสุกแล้วพร้อมใบผักโขม โรยด้วยชีสพาร์เมซาน เพียงเท่านี้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนง่ายๆ ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์จานนี้ก็พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ ไก่ หรืออาหารทะเล หรือเป็นอาหารมังสวิรัติจานเดียวก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเพนเน่โฮลเกรนหรือมัลติเกรน 450 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
ชีสแพะ 60 กรัม
ครีมชีสไขมันต่ำ 30 กรัม
เกลือ 3/4 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
ผักโขมสดใบเล็ก 170 กรัม
พาร์เมซานขูดสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเพนเน่, ชีสแพะ, ครีมชีส, ชีสพาร์เมซาน, พริกไทยดำ, ผักโขม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นเพนเน่ลงไปต้ม คนเป็นครั้งคราว จนเส้นนุ่มแต่ยังคงความหนึบอยู่ ประมาณ 12 นาที
บดกระเทียมในเครื่องบดอาหาร ใส่ชีสแพะ ชีสครีม เกลือ 3/4 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา และผักโขมครึ่งหนึ่งลงไป บดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พักส่วนผสมชีสและผักโขมไว้ก่อน

ในระหว่างนี้ ให้นำใบผักโขมที่เหลือใส่ลงในชามใบใหญ่
สะเด็ดน้ำพาสต้า โดยเก็บซอสไว้ 1 ถ้วยตวง วางพาสต้าลงบนใบผักโขมในชาม ตักส่วนผสมชีสและผักโขมราดลงบนพาสต้า แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำต้มพาสต้าลงไปพอชุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยชีสพาร์เมซานแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / พาสต้า / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

รวมสูตรอาหาร