พาสต้าเพนเน่กับถั่วขาวและหมูรมควัน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 520, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 55 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 30 มก. โซเดียม 991 มก. น้ำตาล 6 จี.

พาสต้าและถั่วในจานเดียวกันนั้นอิ่มท้อง อร่อย และเป็นอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ใช้ถั่วขาวกระป๋อง และใช้เวลาในการปรุงน้อยมาก นำถั่วไปเคี่ยวในน้ำของตัวเองและน้ำซุปไก่เล็กน้อย พร้อมกับผักและเครื่องเทศ และเนื้อหมูรมควันสับละเอียด ใส่พาสต้าเพนเน่ (เส้นสั้น) ที่ต้มแยกต่างหากลงไปในตอนท้าย รูปทรงกระบอกของเส้นพาสต้าทำให้สามารถซึมซับซอสแสนอร่อยได้ ทำให้รับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเพนเน่เมซเซ่ 170 กรัม (ประมาณ 1.5 ถ้วย)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
กระเทียม 4 กลีบ หั่นบางๆ
ใบเสจสด 8 ใบ
หัวหอม 1 หัว สับละเอียด
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
แครอท 1 หัว สับละเอียด
สเต็กหมูรมควันธรรมชาติ 1 ชิ้น (ประมาณ 220 กรัม) หั่นเป็นชิ้นๆ
ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) เทน้ำทิ้ง
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเพนเน่, กระเทียม, นักปราชญ์, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, แครอท, เนื้อสันในหมู, ถั่วขาว, น้ำซุป, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ ตักน้ำต้มพาสต้าเก็บไว้ 1 ถ้วย แล้วทิ้งส่วนที่เหลือ
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่กระเทียมและใบเสจลงไปผัดจนกระเทียมเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ และใบเสจเหี่ยว ประมาณ 2 นาที ใส่หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดไปเรื่อยๆ จนเกือบสุก ประมาณ 6 นาที ใส่เนื้อหมู ถั่วพร้อมน้ำ และน้ำซุปไก่ลงไป ต้มให้เดือด ลดไฟลงและเคี่ยวจนผักนุ่ม ประมาณ 5 นาที

ใส่พาสต้าและน้ำต้มพาสต้าที่เหลือไว้ 0.5 ถ้วยลงในกระทะที่มีถั่ว คนให้เข้ากัน เติมน้ำต้มพาสต้าเพิ่มหากซอสไม่ข้นเกินไป ปรุงรสด้วยเกลือและผักชีฝรั่งตามชอบ ตักใส่จาน ราดด้วยน้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยพริกไทย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / พาสต้า / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน