พาสต้าเพนเน่ในซอสฟักทองบัตเตอร์นัทโรยด้วยแพนเชตต้า

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - พาสต้าเพนเน่ในซอสฟักทองและเบคอนแพนเชตต้า

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 430, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 57 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 696 มก. น้ำตาล 5 จี.

ฟักทองบัตเตอร์นัทหวานๆ และเบคอนแพนเชตต้าเค็มๆ กรุบกรอบ ผสานกันในพาสต้าจานนี้ ให้รสชาติที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร ฟักทองไม่ได้ใส่เป็นชิ้นๆ แต่ขูดเป็นฝอย ทำให้ดูเหมือนซอส เหมาะสำหรับเด็กที่ไม่ชอบทานผัก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเพนเน่ 220 กรัม (แบบเส้นเล็กคล้ายขนนก)
บัตเตอร์นัทสควอชขนาดเล็ก 1 ลูก (ประมาณ 450 กรัม)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เบคอนแพนเชตต้าหั่นเต๋า 110 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
มาร์จอแรมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเพนเน่, ฟักทองบัตเตอร์นัท, แพนเชตต้า, เบคอน, ชีสพาร์เมซาน, มาร์จอแรม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป ใส่เส้นพาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ เทน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าออก 1 ถ้วย แล้วสะเด็ดน้ำในตะแกรง
ในระหว่างนี้ ปอกเปลือกฟักทองแล้วขูดหยาบๆ ใส่น้ำมันมะกอกและเบคอนแพนเชตต้าลงในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ผัดไปเรื่อยๆ จนเบคอนแพนเชตต้าสุกเหลือง ประมาณ 4-5 นาที ใส่กระเทียมและพริกป่นลงไป ผัดต่อประมาณ 1 นาที ใส่ใบมาจอแรม ตามด้วยฟักทองขูดและเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ จนฟักทองนุ่ม ประมาณ 3-5 นาที

ใส่เส้นพาสต้าและน้ำต้มพาสต้าที่เหลือไว้ 3/4 ถ้วยลงในหม้อ คนไปเรื่อยๆ จนเส้นพาสต้าเคลือบด้วยซอส ประมาณ 1-2 นาที ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำต้มพาสต้าที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ตักเส้นพาสต้าใส่ชามแล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซาน

หมวดหมู่: