เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

กระเทียมอบมีรสชาติเข้มข้น หวานอมเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งช่วยเสริมรสชาติของครีมเปรี้ยวและครีมชีสที่เข้ากันได้ดี ใส่เบคอนทอดและผักชีฝรั่งสดลงในซอส แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแครกเกอร์หรือผักสดสำหรับจิ้ม

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 2 หัว
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
• เบคอนแพนเชตต้า 110 กรัม สับละเอียด
• ครีมเปรี้ยว 450 กรัม
• ครีมชีส 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
• ผักชีฝรั่งสับสด 0.5 ถ้วย
• แครกเกอร์สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, ครีมชีส, ผักชีลาว, แพนเชตต้า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ตัดส่วนบนของหัวกระเทียมออกประมาณหนึ่งในสาม เพื่อให้เห็นกลีบกระเทียม แล้วห่อด้วยฟอยล์ อบกระเทียมจนกลีบนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 45 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นบีบกลีบกระเทียมออกจากเปลือก แล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ใส่เบคอนลงไปทอด คนเป็นครั้งคราว จนกรอบ ประมาณ 8 นาที ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมเปรี้ยวและครีมชีสเข้าด้วยกันจนเนียน ใส่แพนเชตต้า กระเทียมอบ ผักชีฝรั่ง เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

คะแนนโหวต: 2