มันฝรั่งยัดไส้ด้วยคาเวียร์มะเขือม่วง เสิร์ฟพร้อมกระเทียมอบและครีมเปรี้ยว

มะเขือม่วงเข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งด้วย จุดเด่นของสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฝรั่งเศสนี้คือ ครีมเฟรช (crème fraîche) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่ผลิตและใช้กันอย่างแพร่หลายในฝรั่งเศสและเบลเยียม บางครั้งก็เรียกว่าครีมเปรี้ยวแบบฝรั่งเศส และที่จริงแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกันไม่เพียงแต่ในรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีการผลิตด้วย แม้ว่าจะมีข้อแตกต่างที่สำคัญในคุณสมบัติของมันก็ตาม ตัวอย่างเช่น เชฟแนะนำไม่ให้ใช้ครีมเฟรชแทนครีมเปรี้ยวหากอาหารจานนั้นต้องใช้การปรุงสุก

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วาเลอรี เบอร์ติเนลลีเป็นนักแสดงชาวอเมริกัน

หมวดหมู่: