เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12 - 16

มันฝรั่งบดที่บรรจุลงในมันฝรั่งผ่าครึ่งพร้อมเปลือกนั้น ทำจากมันฝรั่งอบ นม และชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งล้างสะอาด 8 หัว สำหรับอบ
• เบคอนทอดหั่นชิ้น 1 ถ้วย
• เชดดาร์ชีสหรือมอนเทอเรย์แจ็คชีส 1 ถ้วย (หรือผสมกันทั้งสองชนิด) และชีสสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
• น้ำมันคาโนลา 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยเค็ม 225 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• นม 1/2 ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนชาและเครื่องเทศ
• ต้นหอมซอย 3 ต้น
• พริกไทยดำบดสดใหม่

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, เบคอน, ชีสเชดดาร์, น้ำนม, ครีมเปรี้ยว, ต้นหอม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 205 องศาเซลเซียส
  
  วางมันฝรั่งบนถาดอบ ทาด้วยน้ำมันคาโนลา แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งสุกทั่วถึง
  
  หั่นเนยเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในชามขนาดใหญ่ แล้วใส่เบคอนหั่นเต๋าและครีมเปรี้ยวลงไป นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาเซลเซียส
  
  ใช้มีดคมๆ ผ่ามันฝรั่งแต่ละลูกครึ่งตามยาว ขูดเนื้อในใส่ชาม โดยระวังอย่าให้เปลือกฉีกขาด เพื่อช่วยให้มันฝรั่งคงรูปทรง ควรเหลือเนื้อบางๆ ไว้บนเปลือก วางมันฝรั่งที่ผ่าครึ่งแล้วลงบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 2
• บดมันฝรั่งกับเนย เบคอน และครีมเปรี้ยว ใส่ชีส นม เกลือ เครื่องเทศ ต้นหอม และพริกไทยดำตามชอบ ผสมให้เข้ากัน (หากต้องการแช่แข็งส่วนผสมมันฝรั่งนี้ ให้ไม่ต้องใส่ต้นหอม)
  
  ใส่ไส้ลงในถ้วยมันฝรั่งให้ทั่ว ควรใส่ให้เยอะหน่อย พูนๆ โรยชีสเล็กน้อยลงบนมันฝรั่งแต่ละลูก แล้วนำเข้าอบในเตาอบจนร้อนทั่ว ประมาณ 15-20 นาที

คะแนนโหวต: 32