มันฝรั่งอบสอดไส้แฮมและผักโขม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 560, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 57 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 49 มก. โซเดียม 445 มก. น้ำตาล - จี.

มันฝรั่งยัดไส้ทั้งลูกดูน่าอร่อยมาก เริ่มจากนำไปอบในไมโครเวฟก่อน แล้วค่อยนำไปอบในเตาอบอีกครั้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้เปลือกสีเหลืองทอง เมื่อสุกแล้ว ให้ผ่าครึ่งมันฝรั่ง แล้วทาเนื้อที่นิ่มแล้วด้วยไส้ผักโขมและแฮมในซอสครีมชีส รสชาติเข้ากันได้อย่างลงตัว ซอสค่อนข้างเบาเพราะทำจากนมแทนครีม แต่ก็ข้นและเข้มข้น รสชาติครีมมี่ละมุนละไมเข้ากันได้ดีกับลูกจันทน์เทศและพริกป่นเล็กน้อย อุ่นแฮมและผักโขมในซอสแล้วจัดวางลงบนมันฝรั่ง โรยด้วยชีสขูดทันที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัว
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาให้ทั่ว
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
นม 2 ถ้วย
ผักโขม 1 กำมือ หั่นหยาบๆ
แฮมแผ่นบาง 4 ชิ้น (ประมาณ 100 กรัม) หั่นเป็นเส้นยาว
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
ลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย
ชีสกรุยแยร์หรือกูดา 110 กรัม ขูดละเอียด (ประมาณ 1 และ 1/4 ถ้วย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ชีสกรุยแยร์, ชีสกูดา, น้ำนม, พริกป่นคาเยน, ลูกจันทน์เทศ, ผักโขม, แฮม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่ง แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 15 นาที นำออกมาทาด้วยน้ำมันมะกอก แล้วนำกลับเข้าเตาอบอีกครั้ง อบจนสุกประมาณ 15 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ใส่แป้งลงไปผัดด้วยช้อนไม้ประมาณ 2 นาที จนแป้งเริ่มเหลืองเล็กน้อย ใส่นมลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราว จนซอสเริ่มข้นขึ้น ประมาณ 6 นาที

ใส่ผักโขมและแฮมลงไป ผัดจนผักสุกและส่วนผสมข้นเหมือนครีมเปรี้ยว ประมาณ 3-4 นาที โรยด้วยพริกป่นและลูกจันทน์เทศ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกตามยาวตรงกลาง (แต่ไม่ต้องหั่นจนขาด) ผ่าครึ่ง ราดน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะลงบนมันฝรั่งแต่ละลูก ใช้ส้อมยีเนื้อให้ฟู แล้วปรุงรสด้วยเกลือ แบ่งส่วนผสมผักโขมใส่ลงในมันฝรั่งแต่ละลูก แล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอยขณะที่ซอสยังอุ่นอยู่ คุณยังสามารถทำได้อีกวิธีหนึ่ง มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบมาแล้ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารยัดไส้ / เตาอบ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร