เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: มันฝรั่งผ่าครึ่ง 40 ชิ้น

มันฝรั่งอบสอดไส้โคลแคนนอน - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม 20 หัว
• เนยไอริช 4 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 4 ต้น หั่นเฉียง และหั่นส่วนหัวเป็นครึ่งวง (แยกกัน)
• เกลือ
• ผักเคลหั่นฝอย 1 กำ (เอาลำต้นออกแล้ว)
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, ต้นหอม, ผักคะน้า, ครีมเปรี้ยว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
  
  นำมันฝรั่งไปอบบนถาดอบจนนุ่ม แล้วปล่อยให้เย็นลง
  
  เมื่อมันฝรั่งเย็นลงจนสามารถจับได้แล้ว ให้ใช้มีดฟันเลื่อยผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นใช้ที่ตักเมล่อนค่อยๆ ตักเนื้อในของมันฝรั่งออก แล้วนำไปบดผ่านที่บดมันฝรั่งลงในชามแก้ว
ขั้นตอนที่ 2
• อุ่นเตาอบแบบย่างล่วงหน้า
  
  ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ละลายเนย ใส่ส่วนสีขาวของหัวหอม โรยเกลือ แล้วผัดจนนิ่ม ใส่ผักคะน้า ปรุงรสด้วยเกลือเพิ่ม แล้วผัดจนผักคะน้านุ่ม ยกลงจากเตาแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย ผสมผักคะน้ากับมันฝรั่งบด ใส่ครีมเปรี้ยว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักมันฝรั่งบดและส่วนผสมผักคะน้าใส่ลงในถ้วยอบ
  
  วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบจนกระทั่งผิวหน้ากรอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

คะแนนโหวต: 4