มันฝรั่งอบในซอสบลูชีสอุ่นๆ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 704, ไขมันทั้งหมด 48 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 55 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 56 มก. โซเดียม 1070 มก. น้ำตาล 9 จี.

เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน ทำดิปชีสบลูชีสแสนอร่อยที่เปลี่ยนมันฝรั่งอบธรรมดาให้กลายเป็นเครื่องเคียงสำหรับโอกาสพิเศษ เขาใส่โรสแมรี่สดและลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมของดิปเพื่อให้ได้รสชาติที่อบอุ่นและเปรี้ยวอมหวาน ราดดิปชีสลงบนมันฝรั่งอบ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟทันที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่ง

มันฝรั่งใหม่ 900 กรัม หั่นครึ่ง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 0.5 ถ้วย
โรสแมรี่สดสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่

ซอสบลูชีส

เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 3 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่สดสับละเอียด 2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูด 1/4 ช้อนชา
นมร้อน 2 ถ้วย
บลูชีส 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และเตรียมไว้สำหรับเสิร์ฟเพิ่มเติม
ต้นหอมซอยละเอียด 1/4 ถ้วย
พริกเฟรสโนบด 1 เม็ด
ผักชีฝรั่งสดครึ่งกำมือ ฉีกเป็นชิ้นๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, บลูชีส, น้ำนม, ลูกจันทน์เทศ, โรสแมรี่, พริกเฟรสโน, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
มันฝรั่ง:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอก โรสแมรี่ ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นำไปวางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบจนนุ่ม ประมาณ 35 นาที

ซอสบลูชีส:

ระหว่างที่ต้มมันฝรั่งอยู่ ให้ละลายเนยในกระทะขนาดกลางด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่แป้งลงไปผัด คนตลอดเวลาจนแป้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาที ใส่โรสแมรี่และลูกจันทน์เทศลงไป ผัดต่ออีก 15 วินาที ใส่นมลงไป ต้มจนเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราวจนน้ำข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่ชีสและต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน
ตักมันฝรั่งใส่ชามใบใหญ่ ราดด้วยซอสชีส โรยด้วยชีสเฟรสโนสับ ผักชีฝรั่งสับ และต้นหอมที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบ / เครื่องเคียงมันฝรั่ง / เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน