มันฝรั่งอบราดชีสและเบคอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 267, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 22 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 33 มก. โซเดียม 405 มก. น้ำตาล 2 จี.

สลัดมันฝรั่งอบร้อนๆ จานนี้มีส่วนผสมครบถ้วนเหมือนกับมันฝรั่งอบไส้แบบคลาสสิก: ชีสเยอะๆ เบคอนกรอบๆ ครีมเปรี้ยวเนื้อเนียน และต้นหอมซอย เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับไก่ย่างหรือสเต็กชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ อบเบคอนในเตาอบก่อน แล้วนำมันฝรั่งไปอบในน้ำมันที่เหลือจากการอบเบคอนบนถาดอบเดียวกัน บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยเพื่อลดความเลี่ยนและปรับสมดุลรสชาติเข้มข้นของมันฝรั่ง เบคอน และชีส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอนชิ้นหนา 6 ชิ้น (ประมาณ 200 กรัม)
มันฝรั่งขนาดเล็ก 900 กรัม (สีเหลือง สีแดง หรือสีม่วง) ผ่าครึ่งตามยาว
เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
มะนาว 1 ลูก ผ่าครึ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งแดง, เบคอน, ชีสเชดดาร์, ครีมเปรี้ยว, ต้นหอม, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ แล้ววางเบคอนเรียงเป็นชั้นเดียว อบจนเบคอนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 15-20 นาที โดยพลิกด้านหนึ่งครั้งเมื่ออบไปได้ครึ่งเวลา นำเบคอนขึ้นมาวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมันเพื่อสะเด็ดน้ำมันและปล่อยให้เย็นลง จากนั้นจึงนำเบคอนที่เย็นแล้วมาบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
นำกระดาษรองอบออก แล้วเทไขมันที่เหลือจากการทอดในกระทะลงในชามแยกต่างหาก โดยให้เหลือไขมันไว้เพียงชั้นบางๆ จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 230 องศาเซลเซียส

คลุกมันฝรั่งลูกเล็กกับน้ำมันเบคอน 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา จัดเรียงมันฝรั่งโดยคว่ำด้านที่ตัดลงบนถาดอบให้เป็นชั้นเดียวแน่นๆ อบจนมันฝรั่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 15 นาที จากนั้นพลิกด้านและอบต่อจนสุกทั่วและเป็นสีเหลืองทองกรอบประมาณ 15 นาที
นำมันฝรั่งออกจากเตาอบแล้ววางถาดอบบนพื้นผิวที่ทนความร้อนได้ ใช้ตะหลิวหรือช้อนไม้กดมันฝรั่งให้ชิดกันแต่เป็นชั้นเดียว โรยชีสและเบคอนลงบนมันฝรั่ง นำกลับเข้าเตาอบ และอบจนกว่าชีสจะละลาย ประมาณ 2-4 นาที
ใช้ตะหลิวขนาดใหญ่ตักมันฝรั่งใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยต้นหอมซอย บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบ / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / เครื่องเคียงมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน