เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เมนูนี้เป็นการผสมผสานรสชาติอร่อยของมันฝรั่งบดสอดไส้ แต่ทำเป็นหม้ออบขนาดใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง เพราะเปลือกจะเพิ่มรสชาติและมีสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์ เพียงแค่ล้างให้สะอาดด้วยแปรงแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ นำมันฝรั่งมาผสมกับน้ำมันเบคอนแล้วอบใต้ชั้นของเชดดาร์ชีสและครีมชีส ราดด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยเบคอนกรอบและต้นหอมซอย เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเช้าที่อิ่มท้อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม (ประมาณ 4 หัว) ล้างด้วยแปรงและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
• เบคอน 6 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
• ครีมชีส 170 กรัม อุณหภูมิห้อง
• เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 2/3 ถ้วย
• ต้นหอม 2 ต้น (ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) หั่นบางๆ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, ชีสเชดดาร์, ครีมชีส, ต้นหอม, เบคอน, ครีมเปรี้ยว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส (220°C) และฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในภาชนะอบขนาด 3 ควอร์ต
ขั้นตอนที่ 2
• ในกระทะไม่ติดขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ทอดเบคอนโดยคนเป็นครั้งคราว จนเบคอนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ ประมาณ 6-7 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เก็บน้ำมันที่ได้จากการทอดเบคอนไว้ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 3
• วางมันฝรั่งลงในกระทะที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าด้วยน้ำมันเบคอน 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา นำเข้าอบจนมันฝรั่งนุ่มและเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 45 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ในขณะเดียวกัน ในชามผสมครีมชีสกับเชดดาร์ชีส 1 ถ้วย ตักส่วนผสมราดลงบนมันฝรั่ง แล้วโรยด้วยเชดดาร์ชีสที่เหลือ นำเข้าอบจนชีสละลายและเป็นฟอง และมันฝรั่งสุกทั่ว ประมาณ 13-15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
• ทาครีมเปรี้ยวให้ทั่วหม้ออบ แล้วโรยด้วยต้นหอมซอยและเบคอนหั่นชิ้นเล็กๆ

คะแนนโหวต: 7