แม็คแอนด์ชีส

คะแนนโหวต: 20

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ในอาหารอเมริกัน แม็คแอนด์ชีสไม่ได้หมายถึงแค่เส้นมักกะโรนีราดชีส แต่เป็นอาหารจานอบในซอสชีสแท้ๆ โดยทั่วไปแล้วจะใช้เส้นพาสต้าทรงกรวย และซอสชีสจะทำจากเชดดาร์ชีส หากคุณมีพาสต้าที่เหลือจากเมื่อวาน ก็สามารถนำมาใช้ทำอาหารจานใหม่ได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
พาสต้า 2 ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูด 250 กรัม
นม 2 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, ชีสเชดดาร์, ไข่, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วถาดอบขนาด 22x32 เซนติเมตร
ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มจนสุกนุ่ม (นานกว่าระดับอัลเดนเต้เล็กน้อย) ประมาณ 12 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมพาสต้าที่สุกแล้ว ชีส นม และไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะอบที่เตรียมไว้
อบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เชฟเวอร์จิเนีย วิลลิส (สหรัฐอเมริกา) เป็นอาจารย์สอนอาหารเคจันและครีโอล ผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับกิจกรรมกลางแจ้ง และผู้ได้รับรางวัลในสาขาสุขภาพประจำปี 2016

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / พาสต้า / หม้อตุ๋น / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน