มักกะโรนีอบชีส

คะแนนโหวต: 7

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

เพื่อให้เมนูรสชาติเข้มข้นนี้มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ อัลตัน บราวน์จึงโรยเกล็ดขนมปังลงบนมักกะโรนีชีสของเขา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หม้อตุ๋น

โคนมาการอง 230 กรัม
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
นม 3 ถ้วย
หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วย
ใบกระวาน 1 ใบ
พริกปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
เชดดาร์ชีสขูด 340 กรัม
เกลือแกง 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสดใหม่

การโรย

เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
1 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, แป้ง, มัสตาร์ด, น้ำนม, หัวหอม, ใบกระวาน, พริกปาปริก้า, ไข่, ชีสเชดดาร์, เศษขนมปัง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
ในหม้อใบใหญ่ที่ใส่น้ำเดือดและเกลือแล้ว ต้มพาสต้าจนสุกแต่ยังไม่นิ่มจนเกินไป (al dente)

ระหว่างที่ต้มพาสต้า ให้ละลายเนยในกระทะอีกใบ ใส่แป้งและมัสตาร์ดลงไป คนประมาณ 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้ง เทนมลงไป ใส่หัวหอม ใบกระวาน และพริกปาปริก้า เคี่ยวประมาณ 10 นาที แล้วเอาใบกระวานออก
ตีไข่และใส่ชีส 3/4 ส่วน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ส่วนผสมพาสต้าลงไป แล้วเทลงในภาชนะอบขนาด 2 ควอร์ต โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ
ละลายเนยในกระทะแล้วใส่เกล็ดขนมปังลงไปคนให้เข้ากัน โรยเกล็ดขนมปังลงบนพาสต้า นำเข้าอบประมาณ 30 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็นประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

คุณอาจสนใจสูตรอาหารอื่นๆ อีก มักกะโรนีชีสใส่เบคอน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / หม้อตุ๋น / อาหารอเมริกัน / อัลตัน บราวน์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน