เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

มะเขือเทศยัดไส้ข้าวโอ๊ต

มะเขือเทศสุกฉ่ำในเดือนสิงหาคมเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สอดไส้ด้วยข้าวโอ๊ตจานนี้ ซึ่งทำเป็นเครื่องเคียงแคลอรี่ต่ำที่เข้ากันได้ดีกับไก่ย่างหรือสเต็ก

วัตถุดิบ:

• 8 ขนาดกลาง มะเขือเทศ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ต 3/4 ถ้วย
• แป้งสาลีโฮลวีต 1/3 ถ้วย
• ต้นหอม 2 ต้น สับละเอียด
• เปลือกมะนาวขนาดใหญ่ 1 ลูก ขูดละเอียด
• พาร์เมซานขูดละเอียด 60 กรัม
• เนยเย็น 4 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นก้อนขนาด 1 เซนติเมตร
• ใบโหระพาขนาดใหญ่ 4 ใบ สับละเอียด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มะเขือเทศ, ข้าวโอ๊ตบด, แป้งโฮลเกรน, ชีสพาร์เมซาน, ต้นหอม, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางตะแกรงไว้ในส่วนบนของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
  
  ตัดส่วนบนของมะเขือเทศแต่ละลูกออก (ประมาณ 1 ซม.) แล้วนำออก ใช้ช้อนตักเนื้อในมะเขือเทศออกประมาณครึ่งหนึ่ง ใช้มือคลุกมะเขือเทศกับน้ำมัน แล้วบีบน้ำมันที่เหลือเข้าไปในมะเขือเทศ เติมเกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา
  
  วางมะเขือเทศลงบนถาดอบหรือจานขนาด 23 x 33 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ผสมข้าวโอ๊ต แป้ง ต้นหอมซอย ผิวเลมอนขูด ชีส เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา ใช้ปลายนิ้วคลุกเนยให้เข้ากับส่วนผสมจนมีลักษณะเป็นเกล็ดหยาบๆ ตักส่วนผสมข้าวโอ๊ตใส่ลงในมะเขือเทศให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 3
• อบจนมะเขือเทศนิ่มและส่วนผสมที่โรยหน้าเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 45-50 นาที พลิกถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง
  
  ค่อยๆ ตักมะเขือเทศใส่จานเสิร์ฟ แล้วตกแต่งด้วยใบโหระพา

คะแนนโหวต: 1