มะเขือเทศอบยัดไส้ไส้กรอก ขึ้นฉ่าย และโหระพา

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - มะเขือเทศอบยัดไส้ไส้กรอก ขึ้นฉ่าย และใบโหระพา

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คานะ โอคาดะ

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

มะเขือเทศอบยัดไส้ไส้กรอก ขึ้นฉ่าย และโหระพา - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกลูกาเนกาหรือไส้กรอกอิตาเลียนรสหวาน 350 กรัม (ควรเป็นแบบที่มีถั่ว แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุน)
มะเขือเทศขนาดกลาง 8 ลูก
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
1 ช้อนชา สมุนไพรโพรวองซ์
พริกหวานสีเขียว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
หัวหอมใหญ่ครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ใบขึ้นฉ่ายจำนวนหนึ่งกำมือและก้านขึ้นฉ่าย 1 ก้าน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ สับละเอียด
ขนมปังบาแกตต์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ใบสด มหาวิหาร
วอลนัทบด 1/2 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 1/3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, ไส้กรอก, ชีส, มะเขือเทศ, พริกป่นคาเยน, สมุนไพรโพรวองซ์, พริกหวาน, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, กระเทียม, บาแกตต์, โหระพา, ถั่ว, วอลนัท, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมส่วนผสมสำหรับโรยหน้าโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร: ผสมใบโหระพา วอลนัท ชีสพาร์เมซาน และใบขึ้นฉ่าย แล้วเทใส่ชาม
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

ผัดไส้กรอกและผักในสมุนไพร: ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะก้นตื้น ตั้งไฟปานกลางถึงสูง

ใส่ไส้กรอกลงไป จากนั้นใส่สมุนไพรโพรวองซ์ พริกหวาน ขึ้นฉ่ายหั่นแผ่น และกระเทียม ผัดประมาณ 5 นาที แล้วนำไปใส่เครื่องปั่นอาหาร
เตรียมเนื้อสับ: ใส่ขนมปังหั่นเต๋าลงในเครื่องบดอาหาร ผสมกับไส้กรอกและผักที่ผัดแล้ว แล้วบดให้ละเอียด
เตรียมซอสมะเขือเทศ: ใช้มีดหั่นมะเขือเทศ ตัดส่วนบนของมะเขือเทศแต่ละลูกออกประมาณหนึ่งในสี่ โดยเก็บส่วนบนไว้สำหรับใช้ในการปรุงอาหาร

ตักเนื้อมะเขือเทศออกแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร เติมน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะและพริกป่นเล็กน้อย แล้วปั่นจนเนียน

เทส่วนผสมที่ได้ลงในถาดอบขนาด 20 x 30 ซม. จากนั้นวางมะเขือเทศลงในถาด
จากนั้นกระจายเนื้อสับลงในมะเขือเทศ จัดเรียงให้เป็นกอง แล้วโรยด้วยส่วนผสมของชีสและสมุนไพร ปิดท้ายด้วยส่วนบนของมะเขือเทศที่ตัดแล้วคว่ำลง

วางถาดอบที่มีมะเขือเทศยัดไส้ลงในเตาอบ และอบจนไส้เป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที เสิร์ฟมะเขือเทศอบพร้อมซอส

สูตรอาหาร มะเขือเทศอบสอดไส้ด้วยข้าวโอ๊ตและชีส