พริกหวานและบวบยัดไส้ไก่งวงอบราดซอสมาเรียนารา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้อิ่มท้อง อร่อย และมีรูปลักษณ์ที่สะดุดตา เหมาะกับเทศกาลหรือปาร์ตี้ทุกโอกาส ทำง่ายมาก เพียงแค่คว้านเนื้อพริกหวานและบวบที่ผ่าครึ่งแล้วใส่เนื้อบด ชีสขูด และเครื่องเทศลงไป ราดด้วยซอสมะเขือเทศมารินารา แล้วนำไปอบ เพื่อเพิ่มความน่าสนใจ ลองใช้พริกหวานสีต่าง ๆ และบวบที่มีเปลือกสีเขียวสดใส เตรียมง่ายมาก และรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนจะทำให้ทุกคนประทับใจ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับเครื่องเคียงได้อีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่งวงบด 450 กรัม (ควรใช้เนื้อส่วนสะโพกและน่อง)
บวบ 2 ลูก ตัดหัวท้ายออก แล้วผ่าครึ่งตามยาวและผ่าครึ่งตามขวางอีกครั้ง
พริกหวานสีส้มขนาดกลาง 1 ลูก ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก
พริกหวานสีแดงขนาดกลาง 1 ลูก ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก
พริกหวานสีเหลืองขนาดกลาง 1 ลูก ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็ก 1 หัว ขูดฝอย
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
ชีสเปโคริโน โรมาโนขูด 1/3 ถ้วย
ขนมปังป่น 1/4 ถ้วย
1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสมารินารา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, บวบ, พริกหวาน, ชีสเปโคริโน โรมาโน, ซอสมารินารา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ฉีดน้ำมันมะกอกบางๆ ลงบนถาดอบขนาด 22x32x5 เซนติเมตร
ในชามขนาดใหญ่ ผสมหัวหอม ผักชีฝรั่ง ไข่ ซอสมะเขือเทศ กระเทียม เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชีสลงไป เศษขนมปังจากนั้นใส่เนื้อสับลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็น

ใช้ที่ตักแตงโมหรือช้อนธรรมดา ค่อยๆ ตักเมล็ดและเนื้อด้านในของบวบออก โดยเหลือผนังด้านในไว้ประมาณ 0.3 เซนติเมตร (1/4 นิ้ว) ระวังอย่าให้ทะลุ ตักไส้ใส่ลงในบวบและพริกที่ผ่าครึ่ง แบ่งให้เท่าๆ กัน และพูนเล็กน้อย วางผักที่ยัดไส้แล้วลงในจานอบ ราดด้วยซอสมารินารา
อบโดยไม่ต้องปิดฝา จนกระทั่งผักนุ่มและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปในไส้แล้ววัดอุณหภูมิได้ 165°F (74°C) ประมาณ 45 นาที ตักผักยัดไส้ใส่จานเสิร์ฟแล้วเสิร์ฟได้เลย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารยัดไส้ / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / นก / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน