บวบอบเปลือกชีสพาร์เมซาน

คะแนนโหวต: 8

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

อีกหนึ่งทางเลือกที่มันน้อยกว่าและทำง่ายกว่าเฟรนช์ฟรายส์ คือ ซูกินีอบกับชีสพาร์เมซาน แท่งกรอบๆ เหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่คุณชื่นชอบ หรือราดด้วยซอสชีสก็ได้ ระหว่างทำอาหาร คุณอาจพบว่าเกล็ดขนมปังบางส่วนหยาบไป หากเป็นเช่นนั้น การบดด้วยนิ้วมือหรือไม้คลึงแป้งจะช่วยให้เกล็ดขนมปังละเอียดขึ้นและเคลือบซูกินีได้ดีขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บวบ 450 กรัม (บวบขนาดเล็กหรือขนาดกลาง 2-3 ลูก) หั่นเป็นแท่งขนาด 7.6 x 0.6 เซนติเมตร
แป้ง 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ขนมปังป่น 2.5 ถ้วย
พาร์เมซานขูดละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษ: ตะแกรง 2 อัน, ถาดอบมีขอบ 2 อัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบ, ชีสพาร์เมซาน, เศษขนมปัง, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงสองชั้นไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 218 องศาเซลเซียส (220°C) วางตะแกรงบนถาดอบ แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารให้ทั่ว
ผสมแป้งและเกลือ 3/4 ช้อนชาลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่ปิดผนึกได้ ในถุงพลาสติกอีกใบ ผสมไข่และเกลือ 3/4 ช้อนชา และในถุงใบที่สาม ผสม... เศษขนมปังชีสพาร์เมซาน และเกลือ 3/4 ช้อนชา

ใส่แท่งบวบประมาณครึ่งหนึ่งลงในถุงที่มีแป้ง เขย่าและนวดส่วนผสมด้วยมือจนแท่งบวบเคลือบด้วยแป้งทั่วถึง นำแท่งบวบออกแล้วเขย่าเอาแป้งส่วนเกินออก ใส่ลงในถุงที่มีไข่แล้วทำซ้ำจนเคลือบหมด ปล่อยให้ส่วนเกินหยดออกก่อนนำไปผสมกับส่วนผสมเกล็ดขนมปัง
ทำซ้ำจนกว่าจะเคลือบได้ทั่วทุกชิ้น นำไปวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันให้ทั่วแท่งบวบที่เคลือบเกล็ดขนมปังแล้ว ทำซ้ำกับบวบที่เหลือ
นำเข้าอบ โดยสลับถาดอบด้านบนและด้านล่างเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งบวบเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม ประมาณ 25-30 นาที โรยเกลือเล็กน้อยและเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับน้ำจิ้มที่คุณชื่นชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน