สปาเก็ตตี้กับบวบและมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ผักต่างๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของฤดูร้อนให้กับเมนูนี้ บวบและฟักทองหั่นบางๆ ผสมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ รากเฟนเนล หัวหอม กระเทียม และออริกาโน แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง จากนั้นนำมาผสมกับสปาเก็ตตี้ที่ลวกได้ที่ ราดด้วยน้ำมะนาว และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูด พาสต้าเจจานนี้ทำง่ายมาก แต่รสชาติอร่อยเลิศ เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาและมื้อกลางวันในวันหยุดฤดูร้อน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สปาเก็ตตี้ 450 กรัม
บวบขนาดกลาง 1 ลูก หั่นบางๆ
บวบเหลืองขนาดกลาง 1 ลูก หั่นบางๆ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วย
รากเฟนเนล 1 หัว ตัดแต่งและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
หัวหอมครึ่งหัว สับละเอียด
กระเทียมสับ 4 กลีบ
ออริกาโนสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ลูก
ชีสพาร์เมซานขูด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, บวบ, บวบเหลือง, มะเขือเทศเชอร์รี่, หัวยี่หร่า, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด
ในชามขนาดใหญ่ ผสมบวบ มะเขือเทศ ยี่หร่า หัวหอม กระเทียม และออริกาโนเข้าด้วยกัน เติมน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดวางผักลงบนถาดอบ 2 ถาด แล้วเกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าอบจนกระทั่งบวบและผักอื่นๆ เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 15-25 นาที ตักผักใส่ชามขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยจานเพื่อรักษาความอบอุ่น

น้ำสำหรับต้มพาสต้าควรเดือดแล้ว ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปคนเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน ต้มจนสุกแบบอัลเดนเต้ ประมาณ 8-9 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำ
นำเส้นสปาเก็ตตี้มาผสมกับผัก โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยชีสพาร์เมซานถ้าต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / อาหารอิตาเลียน / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน