เส้นบะหมี่ซูกินี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 120, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 14 มก. โซเดียม 379 มก. น้ำตาล 4 จี.

เมนูเบาๆ มังสวิรัติ และปราศจากกลูเตนนี้ เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้แทนพาสต้าอิตาเลียนที่มีเนื้อสัตว์ โดยนำบวบมาหั่นเป็นเส้นบางๆ ด้วยที่ปอกผัก แล้วนำไปผัดในกระทะอย่างรวดเร็วกับชีสพาร์เมซาน มะเขือเทศ และใบโหระพา ระวังอย่าให้บวบสุกเกินไป และให้บวบยังคงความกรอบอยู่บ้าง เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารจานเคียงก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บวบ 2 ลูก
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศลูกพลัม 3 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ใบโหระพาสด 3 ใบ หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบ, มะเขือเทศ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้มีดปอกผักหั่นบวบเป็นเส้นยาวๆ ตั้งกระทะไม่ติดไฟ ใส่น้ำมันเนยและน้ำมันมะกอกลงไป ใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง
ใส่บวบลงไปผัดในกระทะประมาณ 1-2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ชีสพาร์เมซาน มะเขือเทศ และกระเทียมลงไป ผัดให้เข้ากันจนร้อน โรยด้วยใบโหระพา แล้วเสิร์ฟก่อนที่บวบจะนิ่มเกินไป!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร