เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

หากคุณมีซอสกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูปอยู่แล้ว คุณสามารถนำบวบมาผัดกับซอสได้อย่างอร่อย โดยหั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ ผัดในน้ำมันมะกอกกับหอมแดงและกระเทียม แล้วนำไปผัดให้สุกในซอสกระเทียมและสมุนไพร เสิร์ฟบวบเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนของผักชนิดนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• บวบขนาดใหญ่ 2 ลูก หรือขนาดกลาง 3 ลูก หั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร
• ต้นหอมซอย 2 ต้น
• กระเทียมบด 1 ช้อนชา
• น้ำซุปผัก 2/3 ถ้วย
• ผงปรุงรสกระเทียมและสมุนไพร 2 ช้อนโต๊ะ (แนะนำให้ใช้ยี่ห้อคนอร์)
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บวบ, ต้นหอม, กระเทียม, น้ำซุป, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่บวบ หอมแดง และกระเทียมลงไป ผัดประมาณ 6-8 นาที หรือจนกว่าบวบจะนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
• ค่อยๆ เทน้ำซุปผักลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมซอสและผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อประมาณ 1.5-2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

คะแนนโหวต: 1