ซูกินีชุบแป้งทอดราดครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สเต็กบวบราดครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มาทำแพตตี้มังสวิรัติจากบวบแสนอร่อยกันเถอะ ด้วยรสชาติที่เป็นกลางของบวบ ทำให้บวบดูดซับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสมอื่นๆ ได้ดี แพตตี้ที่ได้จึงนุ่มละมุนลิ้น นำบวบขูดฝอยมาผสมกับสมุนไพรหอมสับละเอียด (เช่น ใบโหระพา ออริกาโน) กระเทียม และชีสพาร์เมซานขูดฝอย หากต้องการให้ไส้แน่นขึ้น ให้ใส่ไข่และเกล็ดขนมปังลงไปด้วย นำแพตตี้ไปทอดในเนยจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวผสมสมุนไพรสดสับละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซูกินีชุบแป้งทอด

บวบขูด 3 ช้อนโต๊ะ (บวบขนาดใหญ่ 1 ลูก)
ขนมปังป่น 2 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสดสับละเอียด 2 ช้อนชา
ออริกาโนสดสับละเอียด 2 ช้อนชา
กระเทียมบด 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 0.5 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย

ครีมเปรี้ยวผสมสมุนไพร

ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
ต้นหอมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบ, บวบ, ต้นหอม, ผักชีลาว, โหระพา, ออริกาโน, เศษขนมปัง, ไข่, นมเปรี้ยว, ชีสพาร์เมซาน, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมครีมเปรี้ยวผสมสมุนไพรผสมครีมเปรี้ยว ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งในชาม

เตรียมเนื้อซูกินีหั่นเป็นชิ้นในชามขนาดใหญ่ ผสมบวบเข้าด้วยกัน เศษขนมปังชีสพาร์เมซาน ใบโหระพา ออริกาโน กระเทียม เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา ในชามขนาดกลาง ตีไข่กับนมเปรี้ยว จากนั้นผสมส่วนผสมไข่กับส่วนผสมของบวบ
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ทอดแพตตี้ทีละชุด ปั้นส่วนผสมซูกินีเป็นแผ่นกลมๆ (ใช้ส่วนผสมประมาณ 1/4 ถ้วยต่อชุด) แล้ววางลงในกระทะ ทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน วางบนกระดาษซับน้ำมัน แล้วโรยเกลือ 1 ช้อนชา เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมครีมเปรี้ยว ข้าวอบไก่และบรอกโคลี.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน