ไข่เจียวใส่สมุนไพรและชีสแปรรูป

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2 - 4

ฟริตตาต้าสไตล์เม็กซิกันแบบง่ายๆ นี้อุดมไปด้วยผักใบเขียว เช่น ต้นหอมและผักชีหอมๆ ซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเริ่มจากการนำไข่เจียวไปทอดบนเตา จากนั้นราดด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูด แล้วนำไปอบในเตาอบ หากใช้ชีสโออาซากาจะดีที่สุด แต่ก็สามารถใช้มอสซาเรลล่าจากอิตาลีแทนได้ ฟริตตาต้าสไตล์เม็กซิกันนี้สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น ทานเดี่ยวๆ หรือเป็นส่วนประกอบของอาหารเม็กซิกันอื่นๆ เช่น เบอร์ริโตหรือถั่วผัด อร่อยทั้งแบบร้อนและเย็น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
น้ำมันมะกอก 0.5 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 2-3 ต้น หั่นบางๆ (เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน)
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
ชีสโออาซากาหรือมอสซาเรลล่าขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ครีมเปรี้ยว, ต้นหอม, ผักชี, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสโออาซากา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ในกระทะนอนสติ๊กขนาด 8 นิ้วที่ใช้กับเตาอบได้ ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟปานกลาง ใส่ต้นหอมลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 3 นาที

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ตีไข่กับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ผักชี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะและปรุงประมาณ 8 นาที ใช้ตะหลิวยกขอบไข่เจียวขึ้นเพื่อให้ไข่ดิบไหลลงก้นกระทะ ราดไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีส
นำกระทะเข้าอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที เสิร์ฟฟริตตาต้าขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารปราศจากกลูเตน / เตาอบ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / อาหารอิตาเลียน / มาร์เซลา บายาโดลิด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน