ไข่เจียวมันฝรั่งทอด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 474, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 490 มก. โซเดียม 914 มก. น้ำตาล 0 จี.

ทำให้ไข่เจียวสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันของคุณอิ่มท้องมากขึ้นด้วยการวางแฮชบราวน์ ซึ่งเป็นแพนเค้กมันฝรั่งบดกรอบๆ ไว้ด้านบน ไข่เจียวเองนั้นอัดแน่นไปด้วยแฮม พริกหวาน หัวหอม และชีสกูดาแบบรมควันที่มีกลิ่นหอม แฮชบราวน์นำไปทอดในกระทะ จากนั้นวางทับด้วยส่วนผสมไข่เจียว แล้วนำไปอบในเตาอบจนสุก เสิร์ฟไข่เจียวโดยพับครึ่งแล้วตัดแบ่งเป็นหลายชิ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
แฮมแผ่นหนา 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
พริกหวาน 2 เม็ด (สีแดง 1 เม็ด สีเขียว 1 เม็ด) หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หัวหอม 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
เฟรนช์ฟรายส์ขูดแช่แข็ง 3 ถ้วย (16 ออนซ์; ไม่ต้องละลาย)
ชีสกูดาแบบรมควันขูดฝอย 110 กรัม (ประมาณ 1.5 ถ้วย)
ต้นหอมซอย 1 กำมือ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, แฮม, มันฝรั่ง, พริกหวาน, ชีสกูดารมควัน, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตีไข่ในชามขนาดใหญ่จนขึ้นฟอง
ตั้งกระทะไม่ติดไฟขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่แฮม พริกหวาน หัวหอม เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งผักนิ่มและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 6 นาที ตักใส่ชามที่มีไข่ไว้แล้ว

ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง
เช็ดกระทะให้สะอาด แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ละลายเนยในกระทะ จากนั้นใส่มันฝรั่งขูดแช่แข็งลงไป เกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ ใช้ตะหลิวกดมันฝรั่งลงไปที่ก้นและด้านข้างกระทะ จนกระทั่งด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 6 นาที
เทส่วนผสมไข่ลงบนแป้งมันฝรั่ง นำกระทะเข้าเตาอบแล้วอบจนไข่เริ่มสุกเล็กน้อย ประมาณ 3-5 นาที โรยด้วยชีสและต้นหอมส่วนใหญ่ โดยเหลือไว้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับเสิร์ฟ
ปรุงต่อจนกว่าชีสจะละลายและไข่สุกสนิท ประมาณอีก 2-3 นาที
ใช้ตะหลิวแซะขอบไข่เจียวออก วางลงบนจานเสิร์ฟแล้วพับครึ่ง โรยด้วยต้นหอมซอยที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร