ไข่เจียวราดสลัดบรอกโคลีและมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 502, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 483 มก. โซเดียม 696 มก. น้ำตาล 0 จี.

ไข่เจียวฟูนุ่มสำหรับอาหารเช้าจะยิ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นเมื่อเติมบรอกโคลีสับละเอียดลงไป และมันฝรั่งทอดขูดฝอยจะทำให้อิ่มท้องมากขึ้น เหมาะสำหรับอาหารเช้าที่อิ่มอร่อย คุณจะต้องใช้กระทะที่ใช้กับเตาอบได้ เพราะต้องนำมันฝรั่งไปทอดบนเตาก่อน จากนั้นจึงเทส่วนผสมไข่และบรอกโคลีลงไปแล้วนำไปอบในเตาอบ เพื่อให้ผักคะน้ามีเนื้อสัมผัสที่ดี เข้ากันได้ดีกับไข่เจียวเนื้อนุ่ม ให้อุ่นผักคะน้าในไมโครเวฟก่อน เสิร์ฟไข่เจียวพร้อมกับสลัดมะเขือเทศและต้นหอมราดน้ำสลัดแบบง่ายๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บรอกโคลีสับ 3 ถ้วย (ประมาณ 1 หัวเล็ก)
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งขูดแช่แข็ง 3 ถ้วย (ประมาณ 220 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
นม 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสฮาวาร์ติหรือเชดดาร์ขูด 1.5 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 170 กรัม)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
มะเขือเทศลูกเล็ก 8 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
ต้นหอมซอย 2 ต้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, ชีสฮาวาร์ตี, ชีสเชดดาร์, น้ำนม, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ใส่บรอกโคลีลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วโรยน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนสุกกำลังดี ประมาณ 4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก ในระหว่างนั้น ละลายเนยในกระทะขนาดกลางที่ไม่ติดกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวมันฝรั่งขูดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที

ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ นม ชีส เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมบรอกโคลีลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง เกลี่ยมันฝรั่งให้เป็นชั้นบางๆ แล้วเทส่วนผสมไข่และบรอกโคลีลงไปด้านบน นำเข้าอบในเตาอบจนไข่เจียวสุก ประมาณ 15-20 นาที
ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดในชาม ใส่1มะเขือเทศและต้นหอมซอยลงไปคลุกเคล้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ คว่ำไข่เจียวลงบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / เมนูบรอกโคลี

รวมสูตรอาหาร