เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ไข่เจียวสไตล์อิตาเลียนจานนี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้ผักที่เหลือจากการปรุงอาหาร เช่น จากมื้อเย็นเมื่อคืน บรอกโคลีเป็นส่วนผสมที่ลงตัว เข้ากันได้ดีกับเชดดาร์ชีส แต่คุณสามารถใช้ชีสขูดชนิดใดก็ได้ที่มีอยู่ เนื่องจากไข่เจียวจานนี้ปรุงบนเตาแล้วนำไปอบต่อในเตาอบ คุณจึงต้องใช้กระทะที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 10 ฟอง
• นม 1/4 ถ้วย
• บรอกโคลีต้มสับ 2 ถ้วย
• เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย
• พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมสดสับ สำหรับตกแต่ง
• ผักกาดหอมหรือผักร็อกเก็ต และมะเขือเทศหั่นแผ่นสำหรับจัดเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, น้ำนม, ชีสเชดดาร์, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, พริกป่นคาเยน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ นม เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย จากนั้นใส่บรอกโคลี เชดดาร์ชีส และพริกป่นลงไป
ขั้นตอนที่ 3
• ในกระทะเคลือบกันติดขนาดกลางที่ใช้กับเตาอบได้ ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปแล้วทอดจนขอบเริ่มสุก ประมาณ 2 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ย้ายกระทะไปใส่ในเตาอบและอบจนกระทั่งตรงกลางของฟริตตาต้าสุก ประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
• พักไว้ 5 นาที จากนั้นค่อยๆ ย้ายไปวางบนเขียง หั่นฟริตตาต้าเป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมและมะเขือเทศหั่นชิ้น

คะแนนโหวต: 12