ไข่เจียวฟูหยางสไตล์จีนราดซอสเห็ด

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไข่เจียวฟูหยางสไตล์จีนราดซอสเห็ด - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง ตีให้เข้ากัน
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้เพิ่มได้สำหรับทอด)
เห็ดพอร์ชินีสับ 170 กรัม
น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 3.5 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลางครึ่งหัว หั่นบางๆ
เบคอนแคนาดาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 170 กรัม
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1/2 ถ้วย (ละลายแล้ว)
ต้นหอมซอย 1 กำมือ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, เบคอน, เห็ดปอร์ชินี, ซอสถั่วเหลือง, ถั่วลันเตา, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟแรง ใส่เห็ดและน้ำตาล 1/2 ช้อนชา ผัดจนเห็ดเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาที ใส่ซุปและซีอิ๊ว 2 ช้อนชา ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1/4 ถ้วย แล้วใส่ลงในกระทะ เคี่ยวจนซอสข้น ประมาณ 2 นาที
ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใช้ไฟแรง ใส่หัวหอมและน้ำตาลที่เหลือ 1 ช้อนชาลงไป ผัดจนนุ่ม ประมาณ 4 นาที ใส่เบคอนลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที ใส่ถั่วลันเตา หัวหอมครึ่งหนึ่ง และซีอิ๊วที่เหลือ 1.5 ช้อนชาลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที ตักใส่ชาม แล้วผสมกับไข่ที่ตีไว้

เช็ดกระทะให้สะอาด ตั้งไฟแรง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปหนึ่งในสี่ส่วน เติมน้ำมันร้อนเล็กน้อยด้านบน แล้วทอดประมาณ 1-2 นาที พลิกด้านแล้วทอดต่ออีก 1 นาที จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ทำซ้ำจนได้ไข่เจียวอีก 3 ชิ้น ใส่น้ำมันงาลงในซอสเห็ดแล้วราดลงบนไข่เจียว ตกแต่งด้วยหอมแดงที่เหลืออยู่

ถึงสิ่งนี้ ไข่เจียวฟูหยาง คุณสามารถใส่กุ้งลงไปได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารจีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน