ไข่ขาวออมเล็ตใส่สมุนไพรและมะเขือเทศสด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

ในการทำไข่เจียวนี้ คุณจะต้องใช้กระทะที่ใช้กับเตาอบได้ ไข่ขาวเจียวจะต้องนำไปทอดในกระทะบนเตาแก๊สก่อน แล้วจึงนำไปอบต่อในเตาอบ ไข่เจียวที่ได้จะฟูและนุ่ม แทนที่จะทอดมะเขือเทศในไข่เจียว ให้ใส่ลงไปคลุกเคล้าหลังจากไข่เจียวสุกแล้ว จะทำให้ไข่เจียวฉ่ำมากขึ้น!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศเชอร์รี่ 0.5 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาวจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง (หรือไข่ขาว 1.5 ถ้วย)
ผักชีฝรั่งสับหยาบ 1/4 ถ้วย
ผักสลัดรวมขนาดเล็ก 3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, มะเขือเทศองุ่น, สลัดผักรวม, น้ำส้มสายชูไวน์

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในระดับที่ใกล้กับองค์ประกอบความร้อนมากที่สุด และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่โหมดปิ้งย่าง
นำมะเขือเทศมาผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้

ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดกลางบนไฟอ่อนปานกลาง ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ขาวจนขึ้นฟูเป็นสองเท่า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนชาลงในกระทะ เทไข่ขาวลงในกระทะแล้วหมุนกระทะเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัวทั่วถึง ปรุงโดยไม่ต้องคนจนไข่ขาวเกือบสุกและมีสีน้ำตาลอ่อนที่ด้านล่าง ประมาณ 3 นาที
ย้ายกระทะไปอบในเตาอบจนไข่เจียวสุกและเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 30 วินาที ตักสลัดมะเขือเทศครึ่งหนึ่งวางลงบนไข่เจียวครึ่งหนึ่ง แล้วพับอีกครึ่งหนึ่งปิดทับไว้ ย้ายไข่เจียวใส่จานเสิร์ฟ แล้วราดด้วยสลัดมะเขือเทศที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมผักสลัด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่างในเตาอบ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร